Pavoni - Trompe-l'œil forma
GG026 Mini mogyoróforma - Felix Lo Basso x Pavoni
35 valósághű mélyedés aprósüteményekhez és pralinébetétekhez
A Pavoni Gourmand kollekciójához készült GG026 Nut forma Felix Lo Basso séffel együttműködésben készült, és mogyoró alakú aprósütemények, betétek és pralinés falatok készítésére alkalmas. A szabványos tepsire illeszkedő, 35 mélyedéses forma sorozatgyártást tesz lehetővé, és precíz formából való kivételt biztosít.
Műszaki jellemzők
- Mélyedések
- 35
- egyenként 31 x 23 x 19 mm
- Űrtartalom
- 6 ml
- mélyedésenként
- Hőmérséklet
- -60 / +230 °C
- sütő, fagyasztó, mikrohullámú sütő
Felhasználás
- Mogyorós pralinéval töltött formázott csokoládék
- Fagyasztott pralinébetétek entremets-ekhez
- Étkezés utáni aprósütemények (mogyorós ganache, gianduja)
- Sós koktélfalatok: sajthab, zöldségtatár
Teljes műszaki adatlap
| Cikkszám | GG026 |
|---|---|
| Márka / kollekció | Pavoni, Gourmand kollekció |
| Közreműködött a tervezésben | Felix Lo Basso |
| Mélyedések száma | 35 |
| Méretek mélyedésenként | 31 x 23 x 19 mm |
| Űrtartalom mélyedésenként | 6 ml |
| Tepsivel kompatibilis | 600 x 400 mm |
| Anyag | élelmiszeripari platina szilikon |
| Használati hőmérséklet | -60 °C és +230 °C között |
| Kompatibilitás | sütő, fagyasztó, sokkolóhűtő, mikrohullámú sütő, mosogatógép |
Gyakori kérdések
Kérdései, tanácsaink
Használható entremets-betétekhez?
Igen, a 6 ml-es méret megfelel mogyorós vagy karamellás entremets-be helyezhető fagyasztott betétekhez. A formából való kivétel előtt legalább 4 órán át fagyassza.
Ki kell kenni a formát használat előtt?
Nem, a Pavoni platina szilikon természetesen tapadásmentes, ezért nincs szükség sem zsiradékra, sem sütőpapírra.
Mennyi az élettartama intenzív, professzionális használat mellett?
A platina szilikon több ezer öntési ciklust bír, ami rendszeres, professzionális használat esetén több évnek felel meg.
További források
Párosítsa a Pavoni trompe-l'œil formáinkkal vagy a Pavoni formák teljes kínálatával.
Tudjon meg többet
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
