SOSA - Természetes sűrítőanyag
Sosa Gelespessa 500 g
Xantángumi-alapú sűrítőanyag hideg és meleg készítményekhez egyaránt.
A Sosa Gelespessa természetes eredetű, por állagú sűrítőanyag, amelyet kukoricakeményítő fermentálásával állítanak elő; maltodextrint és xantángumit (E415) tartalmaz. Hidegen és melegen egyaránt használható vizes folyadékokhoz (levekhez, alaplevekhez, pürékhez), semleges ízű, állaga pedig fagyasztás után is stabil marad.
Műszaki jellemzők
- Xantángumi
- E415
- Adagolás
- 6–15 g/kg
- Munkavégzés
- Hidegen vagy melegen
Felhasználás
A csomómentes állag érdekében habverővel vagy botmixerrel keverje a folyékony készítményhez, a recepttől függően hidegen vagy melegen, majd hagyja néhány percig sűrűsödni. A kívánt állag elérése után melegítés hatására sem válik ismét folyékonnyá. Gyümölcspürékhez, szószokhoz, pürékhez és tányéron szépen megálló tálalókrémekhez is alkalmas.
Gyakori kérdések
Kérdései, tanácsaink
A Gelespessa hidegen és melegen is használható?
Igen, ez a különlegessége: hideg és meleg készítményeket egyaránt besűrít, kötelező főzési lépés nélkül.
Miben különbözik a tiszta xantángumitól?
A Gelespessa maltodextrint és xantángumit (E415) tartalmaz használatra kész adagolásban, míg a tiszta xantángumi pontosabb adagolást igényel.
Használható fagyasztásra szánt gyümölcspürében?
Igen, a textúra kiolvasztás után is stabil marad, nem válik szét.
További források
Fedezze fel az előkészítést segítő termékeket és a Sosa termékcsaládot.
Fedezzen fel többet
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
