Sosa - Sűrítőanyag
Ultratex 3 - Professzionális hideg sűrítőanyag - 400 g
Hidegen használható sűrítőanyag szószokhoz, pürékhez és krémekhez, főzés nélkül.
Az Ultratex 3 növényi eredetű, por állagú sűrítőanyag, amely kizárólag hideg felhasználásra készült. Szószok, pürék, krémek és feltétek főzés nélküli sűrítésére alkalmas, sima és stabil állagot biztosít, emellett fagyasztható.
Műszaki jellemzők
- Adagolás
- 2–80 g/L
- Felhasználás
- Hideg
- Tárolás
- 24 hónap
Ajánlott felhasználások
- Azonnal besűríthető szószok és pürék, főzés nélkül
- Krémek és feltétek pékárukhoz
- Fagyasztható készítmények, amelyek kiolvasztás után is stabilak maradnak
- Szárítható állagok, amelyekből vékony, ropogós szeletek készíthetők
Teljes műszaki adatlap
| Márka | Sosa |
|---|---|
| Kiszerelés | 400 g-os tégely |
| Összetevő | Hidroxipropil-dikeményítő-foszfát (E1442), növényi eredetű |
| Hőre reverzibilis | Nem, kiolvasztás után is stabil |
| Íz | Semleges |
| Allergének | Tojás, földimogyoró, szója, tej, diófélék, zeller, mustár, szezám és szulfitok nyomokban előfordulhatnak |
| Tárolás | 24 hónapig, száraz helyen (60% alatti páratartalom mellett), 15 és 25 °C között, fénytől védve |
Gyakori kérdések
Kérdései, tanácsaink
Az Ultratex 3 melegen is használható?
Hideg felhasználásra készült: ez a legfőbb előnye, így a készítmény főzés nélkül is besűríthető.
Fagyasztásálló a termék?
Igen, fagyasztható, és kiolvasztás után is stabil marad, nem válik ismét folyékonnyá.
Milyen adagolást válasszon a kívánt állaghoz?
Az enyhén sűrű állaghoz 2 g/L-től a kemény püréhez hasonló állaghoz 80 g/L-ig adagolja.
Kiegészítő források
További információk
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
