SOSA - TECHNOLÓGIAI CUKOR
Polidextróz - Por állagú technológiai cukor - 3,5 kg
E1200 por állagú térfogatnövelő anyag, csökkentett kalóriatartalommal.
A Sosa polidextróz (E1200) por állagú technológiai cukor, amelyet térfogatnövelő anyagként használnak a professzionális cukrászatban. A szacharózhoz képest csökkentett kalóriatartalom mellett módosítja a készítmények térfogatát és állagát, anélkül, hogy jelentősen megváltoztatná az ízüket.
Műszaki jellemzők
- Adalékanyag
- E1200
- polidextróz
- Kiszerelés
- 3,5 kg
- kartondoboz
- Minőségmegőrzési idő
- 8 hónap
- a gyártástól számítva
Ajánlott felhasználás
- Csökkentett cukor- vagy zsírtartalmú készítmények
- Fagylaltok és jeges desszertek (állag, PAC)
- Technológiai cukrászati termékek és édességek
- Könnyű töltelékek és díszítések
- Csökkentett kalóriatartalmú receptek
Teljes műszaki adatlap
| Összetevők | Polidextróz (E1200) |
|---|---|
| Allergének | Összetételében nem szerepel az EU-s jogszabályokban felsorolt 14 fő allergén egyike sem |
| Minőségmegőrzési idő | A gyártástól számított 8 hónap |
| Tárolás | 15–25 °C között, száraz helyen, jól lezárt csomagolásban |
| Kiszerelés | 3,5 kg-os kartondoboz |
Gyakran ismételt kérdések
Kérdései és tanácsaink
Mire használható a polidextróz a cukrászatban?
Térfogatnövelő anyagként működik: térfogatot ad és módosítja az elkészített étel állagát anélkül, hogy jelentősen édesítené, így csökkenti annak kalóriatartalmát.
Adagolható úgy, mint a hagyományos cukor?
Nem, fokozatosan adagolja, a kívánt eredményhez igazítva, mivel inkább technológiai, mint ízesítő szerepe van.
Mennyi ideig áll el felbontás után?
A feltüntetett minőségmegőrzési idő a gyártástól számított 8 hónap; a megőrzése érdekében száraz helyen, jól lezárva tárolja.
További források
Fedezze fel az összes professzionális cukrászati alapanyagot és a Sosa Ingredients termékkínálatát.
További információk
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
