Fractal - Colorante en gel
Colorante en gel 30 g - Blue Denim
Colorante en gel concentrado en tono azul vaquero desgastado, para pasta de azúcar, fondant y cremas.
Blue Denim es un colorante alimentario en gel muy concentrado de la marca húngara Fractal, envasado en un tubo flexible de 30 g. Bastan unas gotas para colorear pasta de almendras, fondant, pasta de azúcar, glasa real o crema sin alterar su textura.
Características
- Formato
- 30 g
- Tubo flexible
- Dosis máxima
- 6,44 g/kg
- Decoración, cobertura
- Origen
- Hungría
- Fractal Colors
Usos recomendados
- Pasta de almendras, fondant y pasta de azúcar
- Glasa real y cremas (buttercream, ganache)
- Masas para galletas y macarons, resiste la cocción
- Se mezcla en frío con los demás tonos Fractal Full-Fill
- Se puede combinar con los polvos de color Fractal para pintar tartas
Ficha técnica completa
| Marca | Fractal Colors (Hungría) |
|---|---|
| Formato | Tubo flexible de 30 g |
| Composición | Glicerol E422, propilenglicol E1520, colorante (azul brillante FCF E133), espesante (dióxido de silicio E551), colorante (rojo allura AC E129) |
| Dosis máxima | Relleno: 3,67 g/kg. Decoración, cobertura: 6,44 g/kg |
| Conservación | Proteger de la luz |
Preguntas frecuentes
Tus preguntas, nuestros consejos
¿Blue Denim da un azul pastel o un azul intenso?
Usado puro, Blue Denim da un azul vaquero desgastado, más suave que un azul real. Para aclararlo, mézclalo con un poco de pasta de azúcar blanca antes de colorear por completo.
¿Se puede mezclar con otros tonos Fractal?
Sí, todos los geles Fractal Full-Fill se mezclan entre sí en frío, lo que permite ajustar el tono final sin tener que partir de una mezcla neutra.
¿Por qué hay dos dosis máximas diferentes?
La dosis para relleno (3,67 g/kg) se aplica a una masa; la dosis para decoración y cobertura (6,44 g/kg), más alta, corresponde a una aplicación en la superficie, donde la dilución en el producto terminado es menor.
Recursos complementarios
Explora la colección Colorantes o descubre nuestras pastas de azúcar. Consulta también el Colorante en Gel Grass Green para una paleta fría, o el Rotulador Alimentario Calligra Negro para detalles finos sobre un fondo azul claro.
Para saber más
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