Dr Oetker
Colorante en gel amarillo 15 g
Gel alimentario concentrado, tono solar modulable gota a gota
Presentación
El colorante en gel amarillo Dr Oetker aporta un color solar y nítido sin volver líquidas tus preparaciones. El tubo flexible permite una dosificación ultraprecisa, desde un amarillo pastel discreto hasta un amarillo intenso, manteniendo un color estable durante la cocción.
- Contenido
- 15 g
- Tubo flexible con cierre
- Textura
- Gel
- Concentrado, no altera la consistencia
- Gotas / 300 g
- 2 a 8
- Buttercream, de tono claro a intenso
Usos
- Glaseados (glasa real, buttercream, ganache blanca)
- Pasta de azúcar y fondant: aproximadamente 0,2 a 0,8 g por cada 250 g, según la intensidad deseada
- Galletas, bizcochos y tartas para Pascua o baby shower
- Crema pastelera y macarons
- Se mezcla con el azul para obtener verde y con el rojo para obtener naranja
Ficha técnica
| Peso neto | 15 g |
|---|---|
| Tipo | Colorante alimentario en gel, color amarillo |
| Composición | Jarabe de glucosa, azúcar, agua, colorante (curcumina E100), gelificante (carragenano), reguladores de acidez (ácido láctico, ácido acético, lactato de sodio), conservante (sorbato de potasio) |
| Alérgenos | No contiene ninguno de los alérgenos principales de declaración obligatoria de esta lista de ingredientes |
| Dieta | Coloreado con curcumina (E100), de origen vegetal: compatible con dietas vegetarianas y veganas |
| Valores nutricionales (100 g) | 1033 kJ / 243 kcal, grasas 0 g, de las cuales saturadas 0 g, hidratos de carbono 61 g, de los cuales azúcares 43 g, proteínas 0 g, sal 0,06 g |
| Conservación | En un lugar fresco y seco, con el tubo bien cerrado después de usarlo |
Preguntas frecuentes
Tus preguntas, nuestros consejos
¿Cuántas gotas de gel amarillo para 300 g de buttercream?
Bastan de 2 a 8 gotas, según la intensidad deseada. Añade el gel poco a poco y mezcla bien antes de añadir más.
¿El colorante en gel amarillo Dr Oetker es compatible con una dieta vegetariana o vegana?
Sí: está coloreado con curcumina (E100), un colorante de origen vegetal, a diferencia de los geles rojo, rosa y violeta de la gama, que contienen carmín (E120).
¿Se puede usar para teñir fondant blanco de amarillo pastel?
Sí, una pequeña cantidad de gel, aproximadamente de 0,2 a 0,8 g por 250 g de pasta de azúcar, basta para obtener un amarillo pastel. Amasa bien hasta conseguir un tono homogéneo.
Recursos complementarios
Descubre los demás tonos de la gama Dr Oetker: gel rojo, gel rosa y gel violeta. Explora también toda la colección Dr Oetker y todos los colorantes alimentarios.
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