Sprinkles para pasteles y cupcakes
Perlas de azúcar, mini bolitas, fideos de azúcar, formas temáticas y mezclas variadas: toda la familia de los sprinkles para decorar layer cakes, cupcakes, donuts y galletas.
Tipos de sprinkles
Las perlas de azúcar aportan volumen y un toque crujiente, las mini bolitas cubren las superficies de forma delicada y los fideos de azúcar son el clásico para donuts y helados.
Para las ocasiones especiales, las estrellas y corazones son ideales para las fiestas, los Sprinkles Mix combinan varias formas y colores en un solo bote, y la marca Happy Sprinkles ofrece mezclas emblemáticas de colores intensos.
Cómo aplicarlos
Los sprinkles se adhieren a una superficie aún fresca: ganache, crema de mantequilla, glasa real o cobertura antes de que cuaje. Sobre fondant seco, humedécelos ligeramente con un pincel o aplica un punto de glasa.
Para decorar el borde de un layer cake, vierte los sprinkles en la palma de la mano y presiónalos suavemente sobre la crema alisada, colocando una bandeja bajo el pastel para recoger el exceso. Calcula unos 80 a 100 g para cubrir la base de un pastel de 15 cm.
Preguntas frecuentes
¿Se pueden hornear los sprinkles?
Los fideos y las bolitas de azúcar soportan una cocción breve dentro de una masa (magdalenas, galletas). Las formas finas y los acabados metalizados se añaden después de hornear.
¿Cómo conservarlos?
En su bote cerrado, en un lugar seco y protegido del calor: de 12 a 24 meses. La humedad hace que se peguen y destiñan.
¿Se pueden mezclar varias referencias?
Sí, ese es el principio de las mezclas. Combina tamaños y acabados (mate, brillante, metalizado) dentro de una misma gama de colores para conseguir un resultado armonioso.
