FUNCAKES · Bagemix
Vaffelmix - 1 kg
Liege-vafler med perlesukker, sprøde udenpå og bløde indeni.
FUNCAKES-vaffelmix gør det nemt at lave autentiske Liege-vafler med en sprød skorpe, karamelliseret af perlesukker, og en blød krumme. Dejen formes til kugler i stedet for at blive hældt i, efter traditionel belgisk metode.
Tekniske specifikationer
- Format
- 1 kg
- ≈ 15 vafler
- Vægt pr. kugle
- 70 g
- Dej
- Bagning
- 3-4 min
- I et varmt vaffeljern
Trinvis tilberedning
- Bland 500 g mix, 150 g smør, 175 ml vand og 1 æg (50 g) i 3 til 4 minutter, indtil du får en jævn dej.
- Bland separat 200 g perlesukker med 20 g let smeltet smør.
- Vend sukker-smørblandingen i dejen i 30 sekunder uden at ælte for meget, så perlesukkeret forbliver helt.
- Varm vaffeljernet op, og smør det. Form derefter dejkugler på 70 g (ca. 15 kugler pr. 500 g mix).
- Bag i 3 til 4 minutter, indtil de er flot gyldne.
Komplet teknisk datablad
| Mærke | FUNCAKES |
|---|---|
| Indhold | 1 kg |
| Ingredienser | Hvedemel, sukker, modificeret stivelse, hævemidler: E450, E500, vegetabilske olier og fedtstoffer (raps), hvedegluten, salt, emulgatorer: E471 (palme), E472e (solsikke, rapsfrø), fortykningsmiddel: E466, aroma, enzymer (hvede) |
| Allergener | Indeholder hvede (gluten). Kan indeholde spor af æg, soja, mælk og lupin. |
| Opbevaring | Køligt og tørt sted |
Ofte stillede spørgsmål
Dine spørgsmål, vores råd
Hvorfor forme dejen til kugler i stedet for at hælde den i?
Det er den traditionelle metode til belgiske Liege-vafler: Dejkuglen flades ud i det varme vaffeljern og giver en tættere og mere ujævn krumme end Bruxelles-vafler, hvor dejen hældes i med en øse.
Er perlesukker inkluderet i mixet?
Nej, det tilsættes separat (200 g til 500 g mix) blandet med lidt smeltet smør og vendes derefter kort i dejen lige før bagning.
Kan vaflerne pyntes efter bagning?
Ja, flødeskum, frisk frugt, ahornsirup eller smeltet chokolade passer godt til den karamelliserede smag fra perlesukkeret.
Yderligere ressourcer
Se FUNCAKES-kollektionen og karamel, klar til brug som fyld.
Mere at udforske
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
