Saracino - Spejlglasur Pro
Spejlglasur med passionsfrugt - 1 kg
Tropisk eksotisme med professionel finish.
Saracinos spejlglasur med passionsfrugt i 1 kg-format giver entremets med mango-passionsfrugt, kokos-passionsfrugt, citron-passionsfrugt og tropiske bavarois et eksotisk præg. Den gyldengule farve og intense aroma er et godt alternativ til hjemmelavet glasur med passionsfrugtpuré.
Tekniske egenskaber
- Format
- 1 kg bøtte
- Påføringstemperatur
- 40-45 °C
- Fremstillet siden 1962
- Italien
Anbefalet anvendelse
- Varm op til 40-45 grader før brug.
- Hæld over den godt afkølede eller frosne entremet (ideelt ved -18 grader) for hurtig afbinding.
- Velegnet til entremets med eksotisk smag (mango-passionsfrugt, kokos-passionsfrugt, citron-passionsfrugt) og tropiske bavarois.
Komplet teknisk datablad
| Ingredienser | glukosesirup, sakkarose, vand, modificeret stivelse, fortykningsmidler (E406, E440), surhedsregulerende midler (E330, E331), aroma, konserveringsmiddel (E202), planteekstrakt af safflor, farvestof curcumin (E100) |
|---|---|
| Energi / 100 g | 1105 kJ / 260 kcal |
| Fedt / 100 g | 0 g |
| Kulhydrater / 100 g | 65 g, heraf sukkerarter 52-53 g |
| Protein / 100 g | 0 g |
| Salt / 100 g | 0 g |
Ofte stillede spørgsmål
Dine spørgsmål, vores råd
Ved hvilken temperatur skal glasuren påføres?
Varm op til 40-45 grader, og hæld derefter over den godt afkølede eller frosne entremet for en hurtig og ensartet spejlfinish.
Er denne glasur en erstatning for en hjemmelavet tilberedning?
Ja, den gør, at du slipper for selv at håndtere pektin, glukose og farve, og resultatet bliver ensartet hver gang.
Er denne glasur en erstatning for hjemmelavet glasur med passionsfrugtpuré?
Ja, den gør, at du slipper for selv at dosere gelatine, geleringsmiddel og farve, så resultatet bliver ensartet.
Yderligere ressourcer
Læs mere
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
