Candy Melts og glasurer
Find hos Patissland et stort udvalg af Candy Melts og glasurer til dekorativ konditorvarer. De er uundværlige til at lave dine drips og magnum cakes under de bedste betingelser.
Fordele og funktioner ved Candy Melts og glasurer
Candy Melts er let tilgængelige og nemme at bruge, og de har desuden den fordel, at de sælges i farver. Det betyder, at du ikke behøver at farve chokoladen og temperere den for at undgå, at den bliver mat. Candy Melts bør smeltes langsomt i mikrobølgeovnen, hvis du ønsker det, men i intervaller på et halvt minut samt med andre tricks. Hvad angår chokolade, får du ikke problemer med konsistensen, når du overtrækker visse af dine cakes. Men candy melt kan generelt være for tyk, og den skal så fortyndes forsigtigt med Crisco eller vegetabilsk olie.
Glasurer: de kaldes nogle gange cremage, ligesom FunCakes glasurer.
De har en meget smagfuld chokoladesmag og er perfekte til at lave
spejlglasur til dine is, dine desserter, bavaroiser og andre delikatesser fra
konditorverdenen: sukker, glukosesirup, vand, udfedtet kakaopulver, stivelse,
farvestof. Blandt disse ingredienser finder vi sukker, glukosesirup, vand,
udfedtet kakaopulver …
Forstærk smagen af dine produkter
Der findes også alsidige produkter med hensyn til chokoladesmag, og de
er perfekte til at dekorere dine delikatesser og til fremstilling af
slik og lollies, eller endnu mere. Smelt, farv og lav pistoler
på en nem måde for at skabe smukke farver. Det er lavet af sukker,
vegetabilsk olie og hydrogeneret vegetabilsk olie, samt melts-dekorationer. Der er ikke længere behov for ekstra kakaosmør, da fondanterne har præcis den tykkelse, der kræves til den påkrævede behandling.
