Sukkerpasta - 250g ekstra sort

Præsentation

Renshaw Extra sort sugarpaste, 250 g, er en sugarpaste, der er klar til brug, fra det britiske mærke Renshaw, der har været et førende mærke inden for kagedekoration siden 1898. Den faste og elastiske konsistens gør det muligt at overtrække kager glat, modellere figurer præcist og lave detaljerede dekorationer. Subtil vaniljesmag, der ikke overdøver kagens fyld.

Renshaw Extra sort er farvet med vegetabilsk kul (E153), en neutral og intens nuance, der skaber kontrast i dekorationer, fra Halloween-kager til sorte og gyldne bryllupskager.

Egenskaber

Format

250 g

Tekstur

Fast og elastisk

Opbevaring

Flere måneder

• Anerkendt britisk mærke: Renshaw, grundlagt i 1898, bruges af professionelle konditorer og kagedesignere over hele verden.
• Klar til brug: ensartet konsistens fra åbningen, kræver kun minimal æltning.
• Fast og elastisk: kan bearbejdes uden at revne eller blive for elastisk og egner sig både til overtræk og modellering.
• Sort nuance: neutral og intens farve, fremstillet med vegetabilsk kul (E153).
• Kompatibel med alle farvestoffer: nuancen kan justeres med fedtopløselige eller vandopløselige farvestoffer.

Brugsråd og anledninger

• Halloween-kagedekorationer: edderkopper, flagermus, sorte katte, hekse.
• Moderne bryllupskager: bryllupper i sort og guld, moderne total black.
• Gotiske fødselsdage: rock- og dark academia-temaer for teenagere og voksne.
• Grundlag for dekorationer med kontrast: sort baggrund, der fremhæver mønstre i guld eller sølvmetal.
• Fine modeleringsdetaljer: øjne, konturer og linjer på kagedekorationer.

Brugsanvisning

1. Tag sugarpasten ud 30 minutter før brug, så den får stuetemperatur.
2. Ælt i nogle minutter for at gøre den smidig, indtil konsistensen er glat og ensartet.
3. Rul ud på en arbejdsflade drysset med flormelis eller majsstivelse (aldrig mel) til en tykkelse på 3 til 4 mm.
4. Læg den på kagen, der på forhånd er dækket med ganache eller glat smørcreme, og glat derefter med en smoother til sugarpaste.
5. Skær det overskydende af ved bunden med en kniv eller hobbykniv. Opbevar resterne i en lufttæt pose, så de kan genbruges.
6. Opbevar ubrugt sugarpaste i en lufttæt pose ved stuetemperatur, beskyttet mod lys og varme.

Komplette specifikationer

Bemærk

Vejledende mængde: Beregn cirka 500 g til en rund kage med en diameter på 15 cm, 750 g til 20 cm og 1 kg til 25 cm (tilføj 20 % ekstra til afklip). Rul ud til mindst 4 mm for at undgå revner.

Hvis pastaen tørrer ud under arbejdet, tilsættes 1 til 2 dråber glycerin til fødevarer, og der æltes i 1 minut for at genskabe den oprindelige smidighed.

Farvestoffet i denne farve (E153, vegetabilsk kul) er ikke på listen over farvestoffer, der kræver en advarsel om børns aktivitet.

Ofte stillede spørgsmål