Opbevares beskyttet mod lys og fugt på et tørt sted
Ofte stillede spørgsmål
Dine spørgsmål, vores råd
Er Pure Green-farven fedtopløselig, så den kan bruges til chokolade?
Nej. Det er en vandopløselig flydende fødevarefarve (baseret på vand og glycerin): Den egner sig til smørcreme, glasur, fondant og ganache, men kan ikke blandes med overtrækschokolade eller rent fedtstof. Brug en pulveriseret fedtopløselig farve til at farve chokolade.
Hvad er den anbefalede maksimale dosering af Pure Green?
Den angivne maksimale dosering er 9,4 g/kg. Justér gradvist ved hjælp af dråbetuden for at styre farvens intensitet.
Kræver Pure Green særlige forholdsregler?
Ja: Den indeholder E102 (tartrazin), et farvestof, der er omfattet af EU's lovpligtige advarsel om børns aktivitet og opmærksomhed. Se produktets etiket, før det bruges i en blanding til børn.
Hvordan bruger man Pure Green-farven uden at få blandingen til at stivne?
Tilsæt fødevarefarven dråbe for dråbe direkte i den færdigbearbejdede blanding (smørcreme, glasur, fondant), og rør mellem hver tilsætning i stedet for at hælde hele mængden i på én gang.
