Pavoni - Kakaosmør
Chocolart Ruby-kakaosmør 200 g
Metallisk rubinrød, dyb og skinnende
Pavonis Chocolart Ruby-kakaosmør er et metallisk farvestof, der er klar til brug og leveres i en blok på 200 g: Pigmenterne er allerede doseret og blandet i kakaosmørret. Den dybe, skinnende rubinrøde effekt træder tydeligst frem på overfladen. Smelt og temperér det, så er det klar til at dekorere chokoladeemner.
Tekniske egenskaber
- Format
- 200 g
- Blok til smeltning, klar til brug
- Pigment
- Forud doseret
- Allerede blandet i kakaosmørret
- Smeltning / temperering
- 45 °C og derefter 28-29 °C
- Smelt uden at overstige 45 °C, og temperér før påføring
Anbefalet anvendelse
- Overfladedekoration på tempererede chokoladeemner
- Påføring med pensel eller airbrush for en skinnende metallisk effekt
- Eksklusive finish: entremets og kunstværker
- Støbning: dekoration af formen, før chokoladen hældes i
- Overtræk og dekoration af fedtholdige produkter
Anbefalede kombinationer
Komplet teknisk datablad
| Mærke | Pavoni (Italien), Chocolart x Emmanuele Forcone-serien |
|---|---|
| Type | Metallisk farvet kakaosmør, klar til brug |
| Farve | Rubin (metallisk rubinrød) |
| Nettovægt | 200 g |
| Ingredienser | Kakaosmør, farvestoffer E555, E172 (mineralpigmenter) |
| Anvendelse | Smelt uden at overstige 45 °C, temperér ved ca. 28-29 °C, og påfør. |
| Opbevaring | Opbevares tørt og beskyttet mod lys og luft ved 20 °C til 25 °C. |
| Oprindelse | Italien |
| Allergener | Kan indeholde spor af mælk og nødder. |
| Anvendelse | Må ikke indtages, som det er. Produktet er beregnet til professionel dekoration. |
Ofte stillede spørgsmål
Dine spørgsmål, vores råd
Hvordan opnår man den flotteste rubineffekt?
Den metalliske effekt træder frem på overfladen. Påfør med pensel eller airbrush på et tempereret og glat emne for at få farvens dybde til at træde tydeligst frem.
Skal det blandes med noget andet?
Nej, det er klar til brug. Smelt det, temperér det, og påfør det derefter direkte uden først at fortynde det.
Indeholder det allergener?
Det indeholder farvestofferne E555 og E172, mineralpigmenter, og kan indeholde spor af mælk og nødder. Ingen af disse farvestoffer er omfattet af børneadvarslen i bilag III.
Yderligere ressourcer
Se hele sortimentet fra Pavoni og chokoladeforme og -udstyr på Patissland.
Se mere
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
