Orientalsk konditori og dekoration til Eid Mubarak / Ramadan
Den orientalske konditorvarer er detaljens kunst: blonderudtrækkede bageforme, forgyldte fade, udskårne forme og raffinerede dekorationer forvandler hvert hornet af gazelle, makrout, baklava eller chebakia til et spiseligt juvel. Vores kollektion samler alt det nødvendige udstyr til at tilberede, præsentere og tilbyde dine arabiske kager - til hverdagen, til religiøse højtider eller til de store familiebegivenheder. Uanset om du forbereder et fad med søde sager til Eid Mubarak og afslutningen på Ramadan, et buffet til Eid al-Fitr eller Eid al-Adha, et orientalsk bryllup, en umra eller blot en eftermiddagskaffe med familien, finder du her Frankrigs mest komplette udvalg til orientalsk og marokkansk konditori.
Patisslands forpligtelse
Den eneste butik med udstyr til orientalsk konditori i Frankrig, der tilbyder et så stort sortiment: bageforme til orientalske kager, blonderudtrækkede bageforme, konditorfade, udstikkere til Eid Mubarak, layer cakes til Eid, personlige toppers. Fast lager, hurtig levering i hele Frankrig.
◆ Det grundlæggende udstyr til orientalsk konditori
For at lykkes med dine orientalske kagerer visse redskaber uundværlige. De bageforme til orientalske kager i silikone eller metal giver de karakteristiske former: romber til makrout, croissanter til hornet af gazelle, roséer til ghriba, rektangler til baklava. De blonderudtrækkede kagforme til orientalske kager i hvid, guld eller sølv fremhæver fadenes præsentation - vores modeller efterligner de traditionelle dækkeservietter og modstår fedtet fra kagerne. Til de store lejligheder er de konditorfade til orientalsk konditori i forgyldt, sølvfarvet eller kobberfarvet metal og danner grundlaget for et smukt Ramadan-bord eller et Eid-buffet. De udstikkere i specielle motiver (stjerner, croissanter, moskeer, lanterner) gør det muligt at personliggøre småkager og sukkerpasta med religiøse temaer.
◆ Dekoration til Eid Mubarak, Ramadan og muslimske højtider
Perioden med Ramadan og fejringen afEid Mubarak er øjeblikke, hvor konditorvarer bliver til en handling af deling. Vores dedikerede sortiment omfatter alt til at fremhæve disse lejligheder: udstikkere til Eid Mubarak (stjerner, måner, arabiske lanterner, moskeer), kagefade til Eid med forgyldte finish, personlige toppers til Eid til at sætte på cupcakes og layer cakes, dekorative flag med "Ramadan Kareem" og "Eid Mubarak". Til layer cakes til Eid Mubarak og number cakes til afslutningen af Ramadan har vores høje forme mulighed for spektakulære lag. De Eid Mubarak-kager kan dækkes med sukkerpasta i de traditionelle farver (guld, mørkeblå, smaragdgrøn) og derefterforfines med spiselig tusch til arabisk kalligrafi eller med en skabelon.
◆ De store orientalske opskrifter og deres udstyr
Hver orientalsk konditorvare har sit karakteristiske redskab. De marokkanske chebakia, disse friturestegte blomster med honning og sesamfrø, kræver en dorérgaffel og et stort, stabilt friturebad. De hornet af gazelle (kaab el ghazal) formes i hånden, men kræver en præggetang til de relieferede mønstre i dejen. De baklavaer kræver et stort, rektangulært fad i metal til bagning i lag af filodej og en varm sirup med appelsenblomstvand. De makrout (romber med dadler), ghriba (smuldrende sandkager med semulje) og briouates (sukkersøde samosaer med honning) har hver deres dedikerede forme og aftryk. Vores sortiment dækker alt, hvad de traditionelle arabiske konditorvarer kræver - fra Marokko, Algeriet, Tunesien, Libanon og Mellemøsten.
◆ Ofte stillede spørgsmål
Hvor køber man udstyr til orientalsk konditori i Frankrig?
Patissland tilbyder Frankrigs største specialiserede katalog: bageforme til orientalske kager, blonderudtrækkede kagforme, forgyldte fade, udstikkere til Eid, personlige toppers Aïd Mubarak og alle de specifikke ingredienser (appelsenblomstvand, rosenvand, appelsenhonning, knuste mandler, fint semulje til ghriba). Alt er tilgængeligt online med ekspreslevering.
Hvilken dekoration skal man vælge til en Eid Mubarak-kage?
De traditionelle farver er guld, smaragdgrøn, mørkeblå og hvid. Til en layer cake til Eid Mubarak dækkes med hvid sukkerpasta, der tilføjes dekorationer i spiselig guld (stjerner, måner, kalligrafi "Eid Mubarak"), og det hele afsluttes med en printet topper. Udstikkerne i form af arabiske lanterner og croissanter gør det muligt at lave matchende dekorative småkager. Tænk også på flagene "Ramadan Kareem" stukket i cupcakes for et sammenhængende buffet.
Hvordan anretter man et fad med orientalske konditorvarer til Ramadan?
Vælg et stort forgyldt eller sølvfarvet fad (mindst 40-50 cm). Anret konditorvarerne efter familie: lyse farver (hornet af gazelle, hvide ghriba) på den ene side, gyldenbrune farver (chebakia, makrout, honningbaklava) på den anden. Hæv midten med et etagestativ for at give volumen. Blonderudtrukne kagforme i hvid eller guld under hvert stykke for at opsuge fedtet og skabe visuel struktur.
Passer de orientalske blonderkagforme til alle konditorvarer?
Ja, på betingelse af at vælge det rigtige format. Standard blonderkagforme i guld (5-7 cm) passer til ghriba, makrout, briouates og små hornet af gazelle. De større modeller (10-12 cm) rummer baklavaer, kaak og individuelle konditorvarer. Alle vores kagforme er godkendt til fødevarekontakt og modstår fedtet fra konditorvarer gennemtrukket med honning.
✦ Opdag vores komplette udvalg til orientalsk konditori nedenfor ✦
