Sprinkles til kager og cupcakes
Sukkerperler, minikugler, små strimler, temaformer og assorterede miks: hele familien af sprinkles til at pynte layer cakes, cupcakes, donuts og kiks.
Sprinkles-familierne
De sukkerperler giver relief og sprødhed, de minikugler dækker fint overfladerne, og de små strimler er den klassiske til donuts og is.
Til særlige lejligheder er de stjerner og hjerter målrettet højtider, og de Sprinkles Mix kombinerer flere former og farver i én krukke, og mærket Happy Sprinkles tilbyder signaturmiks med meget intense farver.
Sådan anvender du dem
Sprinkles hæfter på en overflade, der stadig er frisk: ganache, smørcreme, royal icing eller glasur før den stivner. På tør sukkerpasta fugtes overfladen let med en pensel, eller du bruger et punkt af glasur.
Til kanten af en layer cake hælder du sprinklesene i håndfladen og trykker dem forsigtigt mod den glattede creme, og et bakkefad under kagen opfanger overskuddet. Regn med cirka 80 til 100 g for at dække bunden af en 15 cm kage.
Ofte stillede spørgsmål
Tåler sprinkles bagning?
Små strimler og sukkerkugler tåler en kort bagetid i dej (muffins, cookies). De fine former og metallicfinish lægges på efter bagning.
Hvordan opbevarer man dem?
I den lukkede krukke, tørt og ude af varme: 12 til 24 måneder. Fugt får farverne til at klistre og smitte af.
Kan man blande flere referencer?
Ja, det er princippet bag miks. Kombiner størrelser og finish (mat, blank, metallic) inden for samme farveserie for et ensartet resultat.
