Tilbage til skole-småkager

Forbered FunCakes småkageblandingen som angivet på emballagen, pak den ind i plastfolie, og lad den hvile i køleskabet i mindst en time.

Forvarm ovnen til 180 °C (160 °C varmluft).

Drys Magic Drysepulver på dit arbejdsbord, tag dejen ud af køleskabet og ælt den, indtil den er glat. Rul den ud til ca. 2 mm tykkelse og udstik forskellige former med dine valgte udstikkere. Læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir og bag småkagerne i 10-12 minutter, indtil de er gyldne. Lad dem køle af på en bagerist.

Kom 500 g flormelis, 15 g æggehvidepulver og 60 ml vand i en blandeskål og pisk i 8 minutter ved laveste hastighed med fladhækken, indtil massen er fast og hvid. Fordel glasuren i lige så mange skåle, som der er brug for farver. Tynd hver glasur ud med lidt vand, til konsistensen svarer til yoghurt. Tilsæt vand dråbe for dråbe for at bevare den rette tekstur. Hvis glasuren ikke bruges med det samme, dæk skålene med en fugtet klud for at forhindre udtørring.

Sæt adapterne i sprøjteposerne og sæt dyse nr. 2 på. Push et stykke af posen ind i adapteren for at undgå lækager, og fyld poserne med de farvede glasurer. Tegn forsigtigt en glasurlinje langs småkagernes omrids, og fyld derefter indeni. Brug sporingstrådværktøjet til at presse glasuren ind i alle hjørner for at få en helt glat overflade. Lad tørre i mindst nogle timer. Fastgør derefter sukkerdekorationerne med lidt glasur på småkagerne, og tilføj detaljer med de spiselige penselpensler.