Småkager med royal icing

Forbered 500 g FunCakes småkageblanding efter anvisningerne på emballagen. Pak den ind i husholdningsfilm og lad den hvile i køleskabet i mindst 1 time.

Forvarm ovnen til 180°C (varmluft ovn 160°C).

Rul dejen ud på et meldrysset bord til en tykkelse på cirka 2-3 mm og udstik småkager i flere størrelser. Læg dem på en bageplade med bagepapir og bag dem midt i ovnen i cirka 10-15 minutter, indtil de er gyldne. Lad dem køle af på bordet.

Forbered 900 g FunCakes royalglasurblanding efter instruktionerne på emballagen og dæk den til med et fugtigt viskestykke, når du ikke bruger den, for at forhindre den i at tørre ud - det er vigtigt!

Fordel glasuren i flere skåle og farv den med geléfarverne. Dæk altid til med et fugtigt viskestykke. Fortynd nogle af glasurene med lidt vand, indtil konsistensen er som yoghurt. Tilsæt vand i små dråber, indtil den ønskede konsistens opnås. 10 sekunders reglen gælder her. Din glasur skal være flydende nok til, at når den drypper fra skeen, danner den en glat overflade i din beholder indenfor 10 sekunder. Hvis det sker på 7 sekunder, tilsæt lidt af den faste glasur, og hvis det tager mere end 10 sekunder, tilsæt nogle dråber vand. Er glasuren for tynd, vil den løbe ned ad småkagen.

Forbered skåle med glasur i forskellige farver og tykkelser. Start med at dække småkagerne med flydende glasur. Kom glasuren i en sprøjtepose med tyl nr. 3. Brug en nål til at styre glasuren ud til kanterne. Du kan straks drysse lidt konfetti eller mix over glasuren og lade den tørre. Tips! Du kan også lade de glaserede småkager tørre i nogle timer og derefter dække dem med en tykkere glasur for en 3D effekt. Småkagerne skal tørre i 24 timer.