Pecannøddekage

Forvarm ovnen til 180 °C (varmluft ovn 160 °C).

Forbered 500 g FunCakes småkage-blanding efter pakkens anvisninger. Lad dejen køle af i køleskabet i mindst 1 time.

Forbered 100 g FunCakes vaniljecreme-blanding efter pakkens anvisninger og lad den hvile.

Rul den afkølede småkagedej ud på et meldrysset bord. Tag en valgfri form og brug den til at udstikke dejen. Smør formen og læg dejen deri. Arbejder du med en bage-ring? Så udstik dejen direkte på den smurte eller bagepapirbeklædte form.

Forbered 600 g FunCakes cupcake-blanding efter pakkens anvisninger. Smør et tyndt lag abrikosgelé på småkagedejen med en pensel eller spatel. Læg derefter et lag cupcake-dej ca. 3 cm tykt ovenpå. Fordel det jævnt med en spatel eller bredespade.

Kom vaniljecremen i en sprøjtepose og lav diagonale striber ovenpå. Drys til sidst pekannødderne over kagen og bag den i ovnen i ca. 35-40 minutter, til den er flot gylden. Bagetiden afhænger også af cupcake-dejens tykkelse og formens størrelse. Tips: Bruges en rund tærteform på 24 cm? Del så ingredienserne ovenfor i to.