Marengskage

Forvarm ovnen til 120°C (varmluft 100°C).

Tegn to cirkler på 22 cm på et stykke bagepapir, vend bagepapiret, og læg det på en bageplade.

Sørg for at skålen og piskeriset er fedtfri, og pisk 4 æggehvider med 125 g sukker til stive, hvide toppe, hvor du kan lave faste spidser. Tilsæt en smule rosa farvegel og vend let for en ensartet og flot farve. Vend forsigtigt flormelis og majsstivelse i blandingen. Fyld blandingen i en sprøjtepose med tyl nr. 1A og lav to cirkler. Start fra midten og arbejd i spiral, indtil cirklerne er helt dækket. Glat cirklerne med en spartel om nødvendigt og sæt marengsskiverne i ovnen. Når de er bagt, lad dem tørre i to timer. Tips! Du kan forberede marengs et par dage i forvejen.

Forvarm ovnen til 180°C (varmluft 160°C) og spray springformen med slipmiddel.

Forbered 500 gram blanding til Sweet Cookie & Crust som anvist på pakken, pak den ind i plastfolie og læg den på køl i en time. Sørg for at dit bord er drysset med magisk udrulningspulver. Ælt dejen godt og rul den ud til 1 cm tykkelse på bordet. Skær en cirkel på 22 cm med en skarp kniv og læg den i en springform. Bag bunden i cirka 20-25 minutter, indtil den er let gylden, og lad den køle af i formen.

Forbered 250 gram blanding til schweizisk flødeskum som anvist på pakken og lad den sætte sig i 10 minutter i køleskabet. Fyld flødeskummet i en sprøjtepose med tyl nr. 1M og dæk hele bunden med små toppe. Skær nogle jordbær i små stykker og fordel dem ovenpå flødeskummet. Læg en marengscirkel over og pynt toppen med flødeskumstoppe, jordbær, mynteblade og marengsstykker.