Marengshatte

Kom 14 g FunCakes marengspulver sammen med 125 ml vand og 125 g sukker i en skål, rør godt rundt og lad det hvile lidt.

Hæld blandingen i en fedtfri skål og pisk ved høj hastighed med en fedtfri pisker, indtil du får en let skum. Tilsæt resten af sukkeret og fortsæt med at piske ved høj hastighed, indtil skummet er fast og danner stive toppe.

Forvarm ovnen til 120°C (varmluft 100°C).

Farv en lille portion af marengsmassen lyseblå og kom den i en sprøjtepose med tyl nr. 018. Kom resten af den hvide marengs i en sprøjtepose med tyl nr. 1A.

Beklæd en bageplade med bagepapir og sprøjt høje hvide kupler af skum. Sprøjt små stjerner af den blå marengs langs den nederste kant og oven på kuplen. Lad marengsene tørre i ovnen i ca. 1½ til 2 timer, og lad dem derefter køle af i ovnen efter bagetiden.