Macarons Flower Power

Forbered 300 g FunCakes forberedelse til glutenfri macarons som angivet på emballagen og farv dejen lilla med den spiselige farvegel. Kom dejen i en sprøjtepose med tyl nr. 2A og tegn skaller på macaronmåtten. Lad dem lufttørre i 2 timer. Bagefter tørres macarons i en forvarmet ovn ved 140 °C (130 °C varmluft) i ca. 14-17 minutter. Lad dem køle af på måtten før du løsner dem.

Forbered 125 g FunCakes forberedelse til smørcreme som angivet på emballagen, smag til med FunCakes smagsessens Citronskal. Farv en lille mængde creme grøn og resten lyserød. Kom den lyserøde creme i en sprøjtepose med tyl nr. 4B og den grønne creme i en sprøjtepose med tyl nr. 352.

Med den lyserøde smørcreme lægges krøller af creme på den ene halvdel af en macaron, og den anden halvdel lægges lidt forskudt ovenpå. Stil macarons i køleskabet natten over. Dette giver cremens fugt mulighed for at trænge ind i skallerne og giver den karakteristiske let klistrede konsistens af macarons.

Efter 24 timer i køleskabet trykkes små sukkersblomster forsigtigt ned i cremen på toppen, og små blade spredes mellem blomsterne. Læg et blad ovenpå macaronen og sæt en farvet sukkersblomst fast på bladet.