Julekage

Forvarm ovnen til 180 °C (varmluft 160 °C).

Forbered 500 g FunCakes blanding til småkager som angivet på emballagen. Pak dejen ind i folie og lad den hvile i køleskabet i mindst en time.

Forbered 250 g FunCakes blanding til Deluxe sandkage som angivet på emballagen. Hæld sandkagedejen i den smurte form og bag i 30-35 minutter til den er færdigbagt. Tag straks kagen ud af formen og lad den køle af på en afkølingsrist.

Ælt småkagedejen, der er taget ud af køleskabet, til den er glat, og rul den ud på et meldrysset bord til en tykkelse på ca. 2-3 mm. Udstik biler og juletræer. Udstik et hul i nogle af bilerne med juletræ-udstikkeren og indsæt et juletræ deri. Tryk let, så de smelter sammen under bagning.

Læg småkagerne på en bageplade beklædt med bagepapir og bag dem i den forvarmede ovn ved 180 °C (varmluft 160 °C) i 10-12 minutter, til de er let gyldne og gennembagte. Lad dem køle af fladt på bordet. Bagte småkager opbevares bedst i en metalæske. Disse kasser har samlinger, hvor fugten fra småkagerne kan slippe ud, så de forbliver sprøde. Opbevares de i en lufttæt beholder, bliver de hurtigere bløde, fordi fugten ikke kan slippe væk.

Forbered 125 g FunCakes blanding til smørcreme efter anvisningen, og forbered 100 g FunCakes blanding til Enchanted Cream® med 100 ml mælk som angivet. Med dette forhold er cremen lidt fastere. Gem lidt til pynt på toppen af kagen og smag resten til med aromaen.

Skær sandkagen i to lag med nivelleren og fyld med kanel- Enchanted Cream®. Smør et tyndt lag smørcreme udenpå hele kagen. Sæt den på køl.

Ælt FunCakes rød brune sukkerpasta og rul den ud. Dæk kagen med denne sukkerpasta.

Forbered 225 g FunCakes blanding til royal icing med 27 ml vand som angivet. Kom det i en sprøjtepose med tyl nr. 002 og brug det til at dekorere småkagerne. Hvis du har royal icing til overs, kan du dække det tæt med plastikfilm (tryk godt PÅ glazuren) og genbruge det senere. Rør forsigtigt ved lav hastighed før brug. Det kan opbevares ved stuetemperatur i cirka 2 uger.

Rul den grønne sukkerpasta tyndt ud og udstik blade med udstikkere/presser. Lime dem på med lidt spiselig lim langs den nederste kant af kagen og pynt med chokoladeperlerne.

Læg nogle rosmarin-kviste på toppen af kagen som juletræer og smør lidt af den resterende hvide Enchanted Cream® på toppen. Placer en småkagebil med juletræ på toppen, evt. støttet bagpå med en tandstikker.