Hindbærcreme-éclairs med glasur

Forvarm ovnen til 180°C (160°C varmluft). Beklæd en bageplade med bagepapir og drys den med flormelis.

Forbered 150 g FunCakes Deluxe kageblanding efter pakkens anvisninger. Fyld tyl nr. 1A i sprøjteposen. Sprøjt strimler af dej på 10 til 12 cm længde på det sukkerdryssede bagepapir med god afstand imellem. Bag i 10 til 12 minutter, indtil de er let gyldne. Lad dem køle af på bordet. Gentag for en anden (eller eventuelt tredje) omgang.

Forbered 100 g FunCakes schweizisk marengs smørcremeblanding efter anvisningerne. Smag smørcremen til med FunCakes hindbær aroma. Kom cremen i en sprøjtepose med tyl nr. 125. Er din creme ved at skille? Bare rolig! Fortsæt med at piske ved høj hastighed, så bliver konsistensen fin igen.

Smelt 150 g FunCakes Choco Melts Hvid i mikroovnen som anvist. Pensl et tyndt lag smeltet chokolade under éclairs’ bund. Dette hjælper med at forhindre, at bunden bliver blød, når fyldet kommer i.

Smelt FunCakes Dip ’N Drip som beskrevet. Farv dippen rosa eller rød med FunCakes fødevarefarve gel. Kom Dip’n Drip i en sprøjtepose, og klip et lille hul i spidsen.

Lav en fin zigzag af hindbær-smørcreme på chokoladebunden af éclairs (uden Dip’n Drip). Hold tylens brede ende mod kagen og sprøjt med bløde zigzagrørsler. Sæt et rosa éclairslåg på hver. Sprøjt endnu en zigzag af smørcreme ovenpå og pynt festligt med FunCakes Pastel Perfect bløde perlemix, de pastel blomster, og de små blomster.