Efterårskage i skål

Skær græskarret over, skrab kernerne ud med en ske og skær græskarret i stykker. Riv græskarret groft. Skær tørrede abrikoser i små stykker og hak nødderne (gem hele nødder til pynt).

Forbered 200 g FunCakes Mix til Smørcreme efter pakkens anvisning og lad det sætte sig i mindst 1 timer ved stuetemperatur.

Forbered 500 g FunCakes Specialudgave Mix til Gulerodskage efter pakkens anvisning, og rør 150 g revet græskar, 50 g hakkede nødder og 50 g hakkede abrikoser i dejen.

Forvarm ovnen til 175 °C (varmluft oven 160 °C).

Skær en bagepapirskvadrat til bunden af formen og smør formen med bagespray. Hæld dejen i formen og bag kagen midt i ovnen i ca. 55-60 minutter. Lad kagen køle af på en afkølingsrist.

Læg resten af det revne græskar i en gryde med lidt vand og kog ved lav varme, indtil du får en grød. Blend med en blender for at få en helt glat puré. Krydr med hvidt sukker, nellikepulver og kanel, og lad det køle af.

Afslut smørcremen med 250 g smør efter pakkens anvisning og rør 200 g monchou i.

Skær kagen over i to med et kagenivelleringsværktøj, og udstik så mange runde bunde som muligt med den største udstikker (8 cm). Skær resten af kagen i små tern.

Smør et lag creme på kagerundene og placer dem i skålene. Kom lidt creme i en sprøjtepose med sprøjteform nr. 032 og rør hurtigt resten af cremen med lidt græskarpuré. Bevar en marmoreffekt. Kom dette i en sprøjtepose med sprøjteform nr. 1M.

Sprøjt smukke klatter på kagestykkerne med sprøjteform nr. 1M og tryk en gylden chokoladeperle i. Sprøjt små klatter med den lille sprøjteform. Pynt skålen med små kagekuber, hele nødder, abrikosstykker, en ingefærkage og drys med græskarkerner. Livet er kort, slik skålen!