Chic Aubergine Cupcakes

Et døgn i forvejen lægges stykker af 50 g FunCakes sukkerpasta Rose Blanc, Vintage Violet, Mystisk Turkis og Tropisk Orange i en lynlåspose i fryseren.

Det er ideelt at lave de store blomster en dag i forvejen, så de kan tørre ordentligt. Til dette æltes 100 g Chic Aubergine sukkerpasta til en ensartet masse og rulles meget tyndt ud. Skær blomster ud og pres dem i verfiner. Sæt en lyserød perle fast. For at bevare den flotte form kan du let krølle bagepapir og lægge blomsterne herpå, så de får en fin, let fantasiagtig form.

Ælt 400 g Chic Aubergine sukkerpasta indtil den er helt glat, og rul den ud til ca. 2 mm tykkelse. Riv de frosne, farvede sukkerpastastykker hen over kanten af Chic Aubergine-pastaen og dæk med bagepapir. Rul forsigtigt rullen over og pres den revne fondant let ind i pastaen. Skær runde cirkler ud af blandingen og lad dem tørre i luft i 2 timer.

Ælt den optøede sukkerpasta til en glat masse, og tilsæt evt. lidt flormelis med antiklumpemiddel for at undgå, at den klistrer. Rul den meget tyndt ud og udstik små blomster med stempeludstikkere. Lad dem tørre i luft.

Forvarm ovnen til 180°C (varmluft 160°C) og placer muffinsforme i muffinsholderen.

Forbered 500 g FunCakes cupcakeblanding efter pakkens anvisninger. Fordel dejen i formene og bag i ca. 19-23 minutter, indtil cupcakes er let gyldne og gennembagte. Lad afkøle udenfor formen på bordet. Hvis der er dej til overs, bag resten på samme måde.

Forbered 150 g FunCakes fortryllende flødeblanding® efter anvisningen, tilsæt hvid chokoladesmagspasta og kom cremen i en sprøjtepose med tyl #1M. Lav smukke rosetter på cupcakes og placer en sukkerpastaskive på toppen. Fastgør blomsterne med lidt spiselig lim.