Gourmetdrikke / Friske drikke
MANGO LASSI-OPSKRIFT
Mango lassi er Indiens stjernedrik: en fløjlsblød blanding af yoghurt, velmoden mango og et strejf af kardemomme, blendet med is. Cremet, frugtagtig og træstillende, den er en perfekt ledsager til et krydret måltid eller nydes til eftermiddagskaffen. Klar på 10 minutter i blenderen.
- Forberedelse
- 10 min
- Tilberedning
- 0 min
- I alt
- 10 min
- Portioner
- 2 personer
- Kalorier
- 170 kcal
Patissland-sættet til denne opskrift
Produkterne fra denne opskrift, fås i vores butik.
Fremgangsmåde
-
Skræl mangoen og skær frugtkødet i stykker.
-
Kom mangoen, yoghurten, mælken, honningen, kardemommen og isterningerne i blenderen.
-
Blend i 1 til 2 minutter, indtil konsistensen er helt glat og skummende.
-
Smag til, og justér honningen efter din mangos søde smag.
-
Hæld i store glas, pynt med en skive mango og frisk mynte, og server straks, meget kold.
Godt at vide
- Difficulté
- Très facile
- Saison
- Été (ou mangue surgelée)
Ofte stillede spørgsmål
FAQ - Mango lassi-opskrift Hvad er en lassi?
Det er den traditionelle indiske drik baseret på yoghurt, serveret iskold. Mangoversionen er den mest kendte: cremet, frugtagtig og forfriskende.
Hvilken mango skal man vælge?
En velmoden og aromatisk mango, af typen Alphonso eller Kent. Uden for sæsonen giver mangopuré eller frosne mangostykker et fremragende resultat.
Hvilken yoghurt skal man bruge?
En usødet hel naturel yoghurt, eller græsk yoghurt for en endnu mere fløjlsblød tekstur. Yoghurtens syrlighed balancerer mangoens sukker.
Er kardemomme nødvendig?
Det er det autentiske præg på indisk lassi, men det er valgfrit. En knivspids er nok til at give en delikat aroma.
Kan den laves på forhånd?
Den smager bedst frisk, men kan opbevares i 24 timer i køleskabet. Blend den igen i nogle sekunder inden servering.
Hvordan gør man den lettere?
Erstat en del af yoghurten med mælk eller iskoldt vand, og justér honningen efter mangoens søde smag.
En rejse direkte til Indien med mango lassi, den mest lækre af yoghurtdrikkene. Fløjlsblød, aromatisk og serveret iskold forener den den modne mangos sødme med yoghurtens friske syrlighed, krydret med et strejf af kardemomme.
Traditionelt serveret for at dæmpe krydrede retter, er lassi også perfekt til morgenmad eller eftermiddagskaffen. En blender, fem ingredienser og ti minutter: det er alt, der skal til for at genskabe de bedste indiske lassiers fløjlsbløde tekstur derhjemme.
- Tilberedning
- 10 minutter
- Portioner
- 2 personer
Vil du gerne lære mere? Opskrifter, teknikker og tips: vores komplette PDF-guider kan downloades gratis.
Download de gratis e-bøgerAnmeldelser og kommentarer
- Bedøm denne opskrift som den første.
Flere opskrifter
Har du prøvet den? Bedøm med 1 klik
