Lækre drikke / Varme drikke

OPSKRIFT PÅ JULEMÆLK EGGNOG

Tips til succes Pisk æggeblommerne godt sammen med sukkeret for en cremet tekstur. Lad ikke mælken koge op, så æggene ikke “stivner”. Tilsæt et snert muskatnød lige før servering for en typisk julesmag.

Forberedelse: 10 min
Tilberedning: 10 min
I alt: 20 min
Portioner: 4
Kalorier: 90 kcal

Gå til opskrift

Patissland-sættet til denne opskrift

Produkterne fra denne opskrift, fås i vores butik.

Økologisk vaniljeekstrakt fra Madagaskar - 50 ml €11,99

Fremgangsmåde

Hold skærmen tændt

Pisk æggeblommerne sammen med sukkeret i en skål.
Opvarm mælken med vaniljen og krydderierne i en gryde.
Hæld lidt af den varme mælk over æggene under piskning.
Hæld det hele tilbage i gryden og varm forsigtigt op uden at koge, indtil blandingen let tykner.
Hæld i kopper og drys med muskatnød inden servering.

Bedøm denne opskrift

Inspireret af den berømte “eggnog”, men i alkoholfri version, er denne krydrede julemælk en mild og trøstende drik. Cremet, med smag af kanel og vanilje, nydes den varm under højtiden.

Hvilken mælkebase skal man bruge?

Hel mælk eller plantemælk (mandel, havre).

Er den sød?

Ja, men man kan justere med mindre sukker eller honning.

Kan drikken laves i forvejen?

Ja, den kan opbevares i 48 timer i køleskabet og varmes forsigtigt op igen.

Kan den serveres kold?

Ja, som en festlig milkshake.

Drikkevarer

Opskrift på alkoholfri julemælk: en varm, krydret drik, der er perfekt til familiehøjtiden.