Kager & kiks / Cookies

COOKIE-OPSKRIFT

3,8/5 · 13 bedømmelser

Sørg for, at smørret er stuevarmt, så det kan blive cremet og blandes godt med sukkerarterne. Smør, der er for koldt eller for varmt, kan påvirke cookiesnes tekstur.Når du har tilsat mel og chokoladestykkerne, blandes der kun lige længe nok til, at ingredienserne er inkorporeret. Hvis dejen blandes for meget, kan cookiesene blive hårde.Lad der være tilstrækkelig plads mellem hver cookie på bagepladen, for de flyder ud under bagningen. Det forhindrer, at de klistrer sammen.Alle ovne er forskellige, så begynd at kontrollere dine cookies lidt før den minimale bagetid. De skal være let gyldne i kanterne, men stadig bløde i midten for en perfekt cookie.

Forberedelse
15 min
Tilberedning
12 min
I alt
27 min
Portioner
24
Kalorier
475 kcal
Gå til opskrift
Friskbagte vaniljecookies med smeltede chokoladestykker, anrettet i en dynge på en kølerist, med synlige krummer og en gylden glans på kanterne.

Patissland-sættet til denne opskrift

Produkterne fra denne opskrift, fås i vores butik.

Fremgangsmåde

  1. Forvarm din ovn til 180 °C (350 °F), og beklæd en bageplade med bagepapir.

  2. Si mel, natron og salt i en mellemstor skål. Sæt til side.

  3. Pisk smør, flormelis og farin med en elpisker i en stor skål, indtil blandingen er let og luftig. Det tager cirka 2 til 3 minutter.

  4. Tilsæt vaniljeekstrakt og æg, og fortsæt med at piske, indtil blandingen er godt sammenblandet.

  5. Tilsæt melblandingen gradvist til smørblandingen, og bland, indtil alt lige er sammenblandet. Undgå at blande for meget.

  6. Vend chokoladestykkerne i dejen med en træske eller en spatel.

  7. Brug en isske eller en spiseskefuld til at forme dejkugler, og læg dem på den forberedte plade med et mellemrum på nogle centimeter, da de flyder ud under bagningen.

  8. Bages i 10 til 12 minutter, eller indtil cookiesene er gyldne i kanterne, men stadig bløde i midten.

  9. Tag dem ud af ovnen, og lad cookiesene køle af på pladen i 5 minutter, og overfør dem derefter til en rist, så de kan køle helt af.

Bedøm denne opskrift

Ofte stillede spørgsmål

Kan jeg bruge mælkechokolade i stedet for mørk chokolade?

Absolut! Mælkechokolade kan bruges for en sødere smag. Tilpas blot mængden af sukker, hvis du foretrækker mindre søde cookies.

Hvordan opbevarer man cookies, så de forbliver friske?

Opbevar cookiesene i en lufttæt beholder ved stuetemperatur for at holde dem friske i op til en uge. Du kan også fryse dem i op til tre måneder.

Kan jeg tilføje nødder til denne opskrift?

Ja, tilsætning af nødder som pekannødder eller mandler giver en god tekstur og en smag, der harmonerer med chokoladestykkerne.

Kiks

Gå i gang med disse lækre cookies, sprøde udenpå og bløde indindvendigt, beriget med generøse stykker chokolade. Perfekte til kaffen eller til at forkæle børnene ved eftermiddagskaffen, disse vaniljecookies er enkle at lave og altid populære blandt alle.

Forberedelse
15
Bagning
10 til
Portioner
24

Har du lyst til at komme videre? Opskrifter, teknikker og tips: Vores komplette guider som PDF'er kan downloades gratis.

Download de gratis e-bøger

Anmeldelser og kommentarer 3,8/5 · 13 bedømmelser

  1. Bedøm denne opskrift som den første.

Flere opskrifter

Har du prøvet den? Bedøm med 1 klik