Silikomart
Forma z tritanu Snack Bar 01
Obdélníková plnitelná tabulka, řada Chocadò, 8 dutin
Forma Snack Bar 01 patří do řady Chocadò od Silikomart Professional. Její obdélníkový, lineární tvar se hodí pro čokoládové tyčinky v moderním stylu. Dutiny jsou hluboké 10 mm, takže umožňují vytvořit strukturovanou náplň pod tenkou čokoládovou skořápkou.
Tento formát se hodí pro plněné a vrstvené tyčinky: křupavé pralinky, tekuté ganache, gianduju nebo šlehané krémy. Umožňuje připravovat vícevrstvé tyčinky v duchu čokoládových tyčinek Dubai, s vrstvenými texturami a náplněmi.
Vlastnosti
- Dutiny
- 8
- Na jednu dutinu
- 120 x 25 mm
- Výška
- 10 mm
- Materiál
- Tritan
Tritan: lesk a odolnost
- Hladký vnitřní povrch zajistí čokoládě po vyklopení z formy zrcadlový lesk bez matných míst.
- Tuhý materiál, který se nedeformuje a při intenzivním používání odolává nárazům i poškrábání.
- Bez BPA a PFAS, splňuje platné normy pro styk s potravinami.
- Lze mýt v myčce nádobí bez ztráty průhlednosti či rozměrové stálosti.
Použití
- Plněné čokoládové tyčinky k prodeji v obchodě
- Dárkové kazety a tematické sezónní kolekce
- Gurmánské svačinky pro kreativní provozy
- Výstavní kousky pro čokolatiéry a cukráře
Technický list
| Řada | Chocadò, Silikomart Professional |
|---|---|
| Dutiny | 8 dutin |
| Rozměry jednotlivých dutin | 120 x 25 mm, výška 10 mm |
| Materiál | Vysoce odolný Tritan, bez BPA a PFAS |
| Kompatibilita | Mraznička a zchlazovací buňka |
| Nedoporučujeme | Trouba a mikrovlnná trouba |
Časté dotazy
Vaše dotazy, naše rady
Je forma Snack Bar 01 vhodná na plněné tyčinky?
Ano. Hloubka dutiny 10 mm umožňuje odlít tenkou skořápku, naplnit ji (praliné, ganache, gianduja) a poté uzavřít vrstvou temperované čokolády.
Je potřeba použít separační sprej?
Ne. U správně temperované čokolády zajišťuje tuhost materiálu Tritan snadné vyklopení bez použití separačního spreje.
Jaký je rozdíl oproti Snack Bar 02?
Obě formy mají stejné rozměry dutiny, 120 x 25 mm. Snack Bar 01 má rovný obdélníkový profil, Snack Bar 02 oválný profil se zaoblenými okraji: díky tomu můžete měnit tvary v rámci jedné kolekce tyčinek.
Pokračovat ve výběru
Prohlédněte si také formu Tritan Snack Bar 02 (oválný profil) a formu Tritan Classica T na klasické tabulky, nebo prozkoumejte kolekci pomůcek a forem na čokoládu a nabídku Silikomart.
Další tipy
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
