FUNCAKES · Krém k přípravě
Směs na cukrářský krém - 500 g
Cukrářský krém připravovaný za studena, stabilní při pečení, balení pro víkendovou výrobu.
Směs na cukrářský krém FUNCAKES v balení 500 g promění studenou vodu za 5 minut v hladký vanilkový krém bez nutnosti vaření. Toto balení se hodí na víkendovou výrobu a nabízí stejnou vanilkovou chuť i stabilitu při pečení jako větší balení.
Technické vlastnosti
- Velikost balení
- 500 g
- ≈ 1,75 kg hotového krému
- Příprava
- 5 min
- Za studena, šleháním
- Při pečení
- Stabilní
- Trouba, fritéza, kynuté těsto
Použití a výtěžnost
- Před pečením: rozetřete tenkou vrstvu na základ koláče a přidejte ovoce.
- Po upečení: naplňte větrníky a éclairky nebo naplňte piškotové korpusy a koblihy.
- Zjemněte mlékem nebo dochuťte (vanilkou, kávou, pralinkou či citronem).
- Pro rychlou diplomatickou náplň vmíchejte trochu šlehačky nebo mascarpone.
- Základní poměr: 200 g směsi na 500 ml studené vody, šlehejte 5 minut do hladké konzistence.
- Celý sáček: 500 g směsi na 1,25 l vody, přibližně 1,75 kg hotového krému.
Kompletní technický list
| Značka | FUNCAKES |
|---|---|
| Obsah | 500 g |
| Složení | Cukr, modifikovaný bramborový škrob, sušené odtučněné mléko, sušená syrovátka (mléko), rostlinné oleje a tuky (kokosový), dextróza (pšenice), želírující a zahušťující látky: E516, E450, E339, E401, glukózový sirup (sušený), konzervant: E202, barviva: E160b, E101, aroma |
| Alergeny | Obsahuje mléko a pšenici (lepek). Může obsahovat stopy vajec, sóji a lupiny. |
| Certifikace | Certifikovaný produkt Halal |
| Nutriční hodnoty (100 g prášku) | Energetická hodnota 1779 kJ / 425 kcal, tuky 9,9 g, z toho nasycené mastné kyseliny 8,7 g, sacharidy 77,4 g, z toho cukry 56,4 g, bílkoviny 5,2 g, sůl 1,2 g |
| Skladování | Uchovávejte na chladném a suchém místě, po otevření dobře uzavřete |
Časté dotazy
Vaše otázky, naše rady
Stačí toto 500g balení na ovocný koláč a několik věnečků?
Ano, z 200 g směsi a 500 ml vody získáte přibližně 700 g krému, což bohatě stačí na klasický koláč nebo tucet věnečků.
Jaký je rozdíl oproti 1kg balení?
Receptura i výsledné množství na kilogram jsou stejné; balení 500 g se hodí na občasné použití, 1 kg pro pravidelnější použití v profesionální kuchyni.
Lze tento krém opravdu péct v troubě, aniž by zřídnul?
Ano, díky své stabilitě při pečení drží tvar na listovém i křehkém těstě v troubě, na rozdíl od tradičního cukrářského krému.
Další zdroje
Podívejte se také na směs na cukrářský krém 1 kg a kolekci směsí na přípravu a polev.
Další informace
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
