Cupcaky: formy, košíčky a zdobení
Formy, papírové košíčky, cukrářské špičky, ozdobné košíčky a zápichy na přípravu a zdobení lahodných a stejně velkých cupcaků.
Příprava a zdobení cupcaků
Úspěch cupcaků závisí na formě na muffiny, vhodném papírovém košíčku a zdobení cukrářským sáčkem. Krém (máslový krém, našlehaná ganache) nastříkejte hvězdicovou špičkou (1M, 2D) do úhledné růžice a ozdobte posypem nebo zápichem. Ozdobné košíčky zkrášlí papírový košíček.
Základní vybavení
Standardní nebo mini forma na muffiny, papírové košíčky správné velikosti, cukrářský sáček s hvězdicovou špičkou a pomůcky na zdobení (posypy, zápichy, ozdobné košíčky). Košíček naplňte jen do dvou třetin, aby se vytvořila pěkná vypouklá čepička.
Časté dotazy
Jakou zdobicí špičku použít na krémovou ozdobu?
1M (růžice), 2D (květina) nebo 1A (hladká kupole).
Proč se mi košíček mastí?
Nedostatečně kvalitní papír nebo příliš tučné těsto; zvolte papír odolný proti mastnotě.
Kolik těsta dát do košíčku?
Naplněte košíček do dvou třetin, aby vznikla pravidelná kupole a těsto nepřeteklo.
Jak je uchovávat?
Při pokojové teplotě pod poklopem 1-2 dny; pokud obsahují citlivý krém, uchovávejte je v chladu.
