Silikomart - siliconenvorm
Piatto 80-vorm
Schotelschijf voor lagen in gelaagde desserts en zoet-hartige opmaak
De Piatto 80 maakt schijfjes in de vorm van een schoteltje, Ø 115 mm bij een hoogte van 15 mm, met een vlak en gelijkmatig oppervlak. Hij dient als basis voor de opmaak, als tussenlaag in een gelaagd dessert of als zelfstandig bakje, zowel voor zoete als hartige bereidingen.
Kenmerken
- Diameter
- 115 mm
- Hoogte
- 15 mm
- Materiaal
- Silicone
Toepassingen
- Laag crémeux om tussen twee koekjes te stapelen voor een gelaagd dessert dat bij het aansnijden zichtbaar is
- Bordbasis voor royale, groenteflan of hartige panna cotta
- Opmaaksteun voor desserts op bord in de gastronomie
Technische fiche
| Diameter | 115 mm |
|---|---|
| Hoogte | 15 mm |
| Vorm | Platte, gelijkmatige schotel |
| Materiaal | Silikomart-silicone |
| Gebruik | Zoete en hartige bereidingen |
Veelgestelde vragen
Jouw vragen, ons advies
Waarvoor gebruik je deze mal bij gastronomische opmaak?
Als basis voor een dessert op het bord of als zichtbare laag in een opbouw, in de stijl van een architecturaal gebak.
Is de Piatto 80 geschikt voor hartige bereidingen?
Ja. Flans, royale en hartige panna cotta krijgen hierin de vorm van een bord in een bord.
Welke mallen kun je combineren voor verschillende lagen?
De inserts en schijven uit de collectie mallen voor gebak, of de Canestrello-mal voor een hogere opmaak.
Aanvullende informatie
Bekijk de mallen voor gebak, de Silikomart-collectie en de Canestrello-mal.
Ontdek meer
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
