De zwarte FUNCAKES kan lichte kleding en werkbladen licht bevlekken: draag een wegwerpschort wanneer je een taart volledig bekleedt.
De zwarte rolfondant FUNCAKES is een kant-en-klare, soepele en kneedbare fondant, gemaakt met plantaardige houtskool voor een intens zwarte kleur en maximale dekking.
Deze verpakking van 250 g is een kennismakingsformaat voor tests, kleine projecten en ambachtslieden: bedekt 1 taart van 15 tot 18 cm of 12 tot 18 cupcakes.
Geschikt voor Halloween, grafische decoraties en gemodelleerde smokings voor bruidegommen.
Technische eigenschappen
Inhoud
250 g
1 pak kant-en-klare suikerpasta
Kleur
Zwart
plantaardige koolkleurstof (E153)
Uitroltextuur
Soepel
uitrollen tot 4-5 mm met een deegroller op een met poedersuiker bestoven werkblad
Toepassingen
Taart bekleden: uitrollen tot een dikte van 4-5 mm en aanbrengen op een dunne laag gladde botercrème of ganache.
Figuren modelleren: personages, dieren, bloemen en reliëfdecoraties, eventueel verstevigd met CMC-poeder.
Decoraties uitsteken: letters, vormen en strakke randen uitsteken met een uitsteker of een glad mes.
Hoe voorkom je dat suikerpasta scheurt bij het bekleden?
Kneed de pasta 2 tot 3 minuten om hem soepel te maken voordat je hem uitrolt. Rol hem op een met poedersuiker bestoven werkblad uit tot een dikte van 4-5 mm en strijk glad vanuit het midden naar de randen, zonder luchtbellen in te sluiten. Strijk eventuele scheurtjes glad met je vinger en een druppel water.
Wat is het verschil tussen het formaat van 250 g en dat van 1 kg?
Het formaat van 250 g is geschikt voor tests, kleine projecten en kleurproeven. Het formaat van 1 kg is het standaardformaat voor bestellingen van klanten en regelmatige productie van gedecoreerde taarten.
Hoe lang blijft de beklede taart goed?
2 tot 3 dagen op kamertemperatuur (15-22 °C), beschermd tegen vocht en direct zonlicht. Niet in de koelkast bewaren: suikerpasta gaat zweten en wordt plakkerig door de kou.
