Silikomart
Rolmat 06, 325 x 325 mm, H 20 mm
Vierkante mat met rand voor gelei, crèmeux om uit de vorm te halen en biscuit voor entremets
Deze siliconenrolmat van Silikomart heeft een vierkant formaat van 325 x 325 mm en een randhoogte van 20 mm, met een inhoud van 2 108 ml. Het compacte formaat is geschikt voor kleine producties en bereidingen die je kunt gieten en vervolgens uit de vorm kunt halen, zoals gelei, crèmeux en inserts voor entremets, of vierkante biscuit als basis.
Kenmerken
- Afmetingen
- 325 x 325 mm
- Randhoogte
- 20 mm
- Inhoud
- 2 108 ml
- Temperatuurbestendigheid
- -60 °C / +230 °C
Toepassingen
- Gelei, crèmeux en inserts voor entremets om uit de vorm te halen
- Vierkante biscuit, basis voor een entremet of korte rol
- Gegoten vruchtenpasta en snoepgoed
- Laten opstijven en koelen in een snelkoeler
- Gelijkmatige inserts uitsnijden dankzij het vierkante formaat
Technische fiche
| Merk | Silikomart |
|---|---|
| Formaat | Vierkant |
| Afmetingen | 325 x 325 mm |
| Randhoogte | 20 mm |
| Inhoud | 2 108 ml |
| Temperatuurbestendigheid | -60 °C tot +230 °C |
Veelgestelde vragen
Jouw vragen, ons advies
Wat is de inhoud van de mat?
Het vierkante formaat van 325 x 325 mm met een rand van 20 mm heeft een inhoud van 2 108 ml.
Is deze mat geschikt voor inserts voor entremets?
Ja, dit is een van de belangrijkste toepassingen: giet er gelei of crèmeux in, laat opstijven in de vriezer en snijd er vervolgens gelijkmatige inserts uit.
Wat is het verschil met Rolmatten in GN 1/1-formaat?
Deze mat is vierkant en compacter, bedoeld voor kleine producties en inserts. De Rolmatten GN 1/1 zijn vooral bedoeld voor het op grote schaal maken van biscuitrollen.
Aanvullende informatie
Ontdek al onze voorbereidings- en bakmatten en het assortiment van Silikomart.
Ontdek meer
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
