Ivoor neemt de lichte tinten die erop worden aangebracht enigszins op: kies vanaf het begin voor Ivoor of Helderwit voor een gelijkmatige dekking.
De FUNCAKES-fondant Ivoor is een kant-en-klare, soepele en kneedbare fondant, licht getint met natuurlijke pigmenten voor een warme ivoorkleur die zachter is dan zuiver wit.
Dit formaat van 250 g is ideaal om kennis te maken, voor proefjes, kleine projecten en ambachtelijke bakkers: voldoende om 1 taart van 15 tot 18 cm of 12 tot 18 cupcakes te bekleden.
Geschikt voor vintage bruidstaarten, nude kleurenpaletten en romantische creaties.
Technische kenmerken
Inhoud
250 g
1 kant-en-klare rol fondant
Kleur
Ivoor
zonder toegevoegde kleurstof
Uitroltextuur
Soepel
uitrollen tot 4-5 mm op een met poedersuiker bestoven werkblad
Toepassingen
Taart bekleden: uitrollen tot 4-5 mm dikte en aanbrengen op een dunne laag botercrème of gladde ganache.
Figuren modelleren: personages, dieren, bloemen en reliëfdecoraties, eventueel verstevigd met CMC-poeder.
Decoraties uitsnijden: letters, vormen en strakke randen met een uitsteker of een glad mes.
Hoe voorkom ik dat de suikerpasta scheurt bij het bekleden?
Kneed de suikerpasta 2 tot 3 minuten om hem soepel te maken voordat u hem uitrolt. Rol hem op een met poedersuiker bestoven werkblad uit tot 4-5 mm dik en strijk glad vanuit het midden naar de randen, zonder luchtbellen in te sluiten. Strijk scheurtjes met uw vinger glad met een druppel water.
Is Ivoor geschikt voor een bruiloft of familieceremonie in de winter?
Ja, dit is het hele jaar door een kenmerkende tint voor luxe bruidstaarten: hij verzacht de klinische uitstraling van zuiver wit en blijft tegelijkertijd neutraal voor decoraties.
Hoe lang blijft de bedekte cake goed?
2 tot 3 dagen bij kamertemperatuur (15-22 °C), beschermd tegen vocht en direct licht. Niet in de koelkast bewaren: de suikerpasta gaat zweten en wordt plakkerig door de kou.
