Poudre de CMC Pure Wilton – 50 g
Verbeter de textuur, stevigheid en houdbaarheid van uw bakbereidingen met het Pure CMC-poeder van Wilton. Dit technische ingrediënt, dat voor 100% uit carboxymethylcellulose (E466) bestaat, wordt gebruikt in cakebeslag, koekjes, cupcakes of koekjesdeeg voor een optimaal resultaat.
Dankzij zijn verdikkende werking zorgt het CMC-poeder voor homogener texturen, voorkomt het het scheiden van ingrediënten en verlengt het de versheid van uw gebak. Het wordt ook gebruikt om bepaalde eetbare decoraties te versterken of om emulsies te stabiliseren.
Belangrijkste kenmerken:
-
Agent épaississant et stabilisant pour appareils et pâtes
-
Prolonge la fraîcheur et le moelleux des pâtisseries
-
Stabilise les mélanges pour une meilleure homogénéité
-
Dosage conseillé : 1 à 2 g pour 100 g de pâte
-
Uniek ingrediënt : E466 (100 %)
-
Certifié Halal, végétarien et végétalien
-
Conservation : à l’abri de l’humidité et de la chaleur
-
Contenance nette : 50 g
Gebruikssuggesties :
Ideaal voor veeleisende professionals of hobbyisten, is het CMC Pure poeder een onopvallend maar essentieel ingrediënt in technische patisserie. Het wordt vaak gebruikt in recepten waar men een stabieler mengsel, een gladder resultaat of een geoptimaliseerde droging wenst.
Gerelateerde Producten
