Sosa - Natuurlijk aroma
Natuurlijk viooltjesaroma - 50 g
Verfijnd bloemig extract, zonder bitterheid, voor patisserie en suikerwerk.
Het natuurlijke viooltjesaroma van Sosa is een vloeibaar extract met een verfijnd bloemig profiel, zonder bitterheid, om ganaches, mousses, sorbets en vullingen op smaak te brengen. De formule op basis van glycerine is geschikt voor zowel waterige omgevingen als vetstoffen, tot 95 %.
Technische kenmerken
- Inhoud
- 50 g
- Aanbevolen dosering
- 2 g/kg
- Houdbaarheid
- 24 maanden
Aanbevolen toepassingen
- Ganaches met witte chocolade, ivoorkleurige chocolade of Dulcey en viooltjesaroma
- Banketbakkersroom en mousses voor bloemige entremets
- Violetsorbet en -ijs, gecombineerd met rood fruit
- Macarons en snoepjes, cassis-violettevruchtenpasta
Volledig technisch gegevensblad
| Merk | Sosa |
|---|---|
| Formaat | Fles met vloeistof, 50 g |
| Uiterlijk | Kleurloos tot zeer lichtgeel |
| Compatibiliteit | Waterige omgevingen en vetstoffen tot 95 % |
| Stabiliteit | Warm en koud |
| Houdbaarheid | 24 maanden, ongeopende verpakking |
Veelgestelde vragen
Jullie vragen, ons advies
Met welk fruit combineert viooltjesaroma het best?
Rood fruit (zwarte bes, braam, framboos) is de meest klassieke combinatie, net als witte chocolade of een vleugje citrus.
Laat dit aroma een bittere nasmaak achter?
Nee, het profiel is verfijnd en zonder bitterheid, in tegenstelling tot sommige minder verfijnde violetextracten.
Kan het worden gebruikt in een alcoholvrije drank?
Ja, in een zelfgemaakte siroop of een frisse lentelimonade volstaan enkele druppels voor een uitgesproken bloemige toets.
Aanvullende informatie
Meer ontdekken
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
