Sosa - Plantaardige luchtige bereider
Naturfoam 400 g
100% plantaardig schuimmiddel, quillaia-extract.
Naturfoam van Sosa is een 100% plantaardig schuimmiddel, gemaakt van quillaia-extract, afkomstig van een Chileense boom die bekendstaat om zijn natuurlijke schuimeigenschappen. Het lost gemakkelijk op in elke waterige vloeistof, warm of koud, zoet, zuur of neutraal, en werkt binnen een breed pH-bereik. Zonder vetstoffen en zonder ggo's is het geschikt voor vegetarische en veganistische diëten en vormt het een ei-vrij alternatief voor luchtige bereiders zoals Bubble of Albuwhip.
Technische kenmerken
400 g
Formaat
PP-pot
0,2 %
Dosering
Dus 2 g per 1 L vloeistof
Veganistisch
Certificeringen
Halal en Koosjer
Aanbevolen toepassingen
- Gearomatiseerde, koolzuurhoudende of niet-koolzuurhoudende dranken
- Feestelijke alcoholvrije dranken
- Siropen, sappen en smoothies
- Melk en zuiveldranken of plantaardige alternatieven
- Energie- of sportdranken
- Bereidingen op basis van fruit, groenten, granen of zaden
Advies van Patissland
Tip: voeg Naturfoam toe aan de koude of warme vloeistof (dosering 0,2%) en schuim vervolgens op met een sodasifon (CO2), een slagroomsifon (N2O), een handmatige of elektrische garde, of een voedingsgeschikte luchtpomp.
Volledig technisch gegevensblad
| Samenstelling | Maltodextrine, quillaia-extract (E999) |
| Allergenen | Kan sporen bevatten van noten, melk, soja, sulfieten, ei, mosterd, selderij, sesam en pinda's |
| Certificeringen | Halal, Koosjer, zonder ggo's, geschikt voor vegetariërs en veganisten |
| Energie (100 g) | 1543 kJ / 363 kcal |
| Vetten (100 g) | 0 g waarvan verzadigde vetten 0 g |
| Koolhydraten (100 g) | 91 g waarvan suikers < 40 mg |
| Eiwitten (100 g) | 0 g |
| Zout (100 g) | < 0,1 g |
| Bewaring | Tussen 15 en 25 °C, op een droge plaats (luchtvochtigheid lager dan 60%), beschermd tegen licht en geuren. THT 24 maanden |
Veelgestelde vragen
Is Naturfoam geschikt voor veganistische diëten?
Ja, de samenstelling is 100% plantaardig (quillaia-extract), zonder vetstoffen of ggo's, en het product is Halal- en Koosjer-gecertificeerd.
Wat is het verschil met Bubble of Albuwhip, die op basis van ei zijn?
Naturfoam is een 100% plantaardige luchtige bereider zonder ei, vooral bedoeld voor dranken. Bubble en Albuwhip zijn op basis van ei-albumine en worden vaker gebruikt in patisserie voor meringues, mousses en macarons.
Voor welke vloeistoffen werkt Naturfoam?
Voor elke waterige vloeistof, warm of koud, zoet, zuur of neutraal: het werkt binnen een breed pH-bereik, waardoor het veelzijdig inzetbaar is voor verschillende dranken en bereidingen.
Voor wie verder wil gaan
Ontdek de Sosa-collectie en de hulp bij de bereiding, of vergelijk met de Potatowhip Cold, een andere plantaardige koude luchtige bereider, en de Bubble voor een bubbeleffect in plaats van schuim.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
