Lettres & Chiffres — sélection sur fond crème uni Patissland

Letters & Cijfers

Patissland - Bakdecoratie

Suikerletters en -cijfers

Suikerletters en -cijfers voor gepersonaliseerde taarten: suikerpasta, isomalt, chocolade. Verjaardagen, bruiloften, babyshowers, cijfertaarten.

Bekijk alle producten ↓

Onze collectie letters en cijfers bevat alle decoraties om een taart te personaliseren: alfabetuitstekers, cijferuitstekers, siliconen vormen voor letters en cijfers, kant-en-klare suikerletters en -cijfers, gegraveerde stempels voor afdrukken in rolfondant. Van losse kleine formaten tot grote exemplaren voor number cakes. Ideaal voor verjaardagen, bruiloften, babyshowers, familieceremonies en taarten voor zakelijke evenementen.

Number cakes en gepersonaliseerde taarten

De number cake is sinds 2018 een van de populairste taartvormen: een in de vorm van een cijfer (1, 2, 3...) uitgesneden biscuit, bedekt met opgeklopte room, vers fruit, macarons en bloemen. Patissland biedt cijfersjablonen van voedselveilig plastic om de biscuit uit te snijden (3 tot 5 cijfers per set, 25 tot 35 cm hoog). Combineer ze met letteruitstekers voor number cakes met namen (verjaardagen van kinderen, gepersonaliseerde bruiloften).

Letters van rolfondant en isomalt

2 technieken om decoratieve letters te maken. Rolfondant: rol de fondant uit tot 3 mm dik, steek de letters uit met een alfabetuitsteker en laat ze 24 uur aan de lucht drogen om ze hard te laten worden. Kleuren kan met gelkleurstof. Isomalt: giet gesmolten suiker in een siliconen alfabetvorm en laat afkoelen; na 30 minuten kun je de letters uit de vorm halen. Transparant of gekleurd kristaleffect, maximale glans. Technischer, maar met een spectaculair visueel effect.

Gegraveerde stempels en afdrukken

Met gegraveerde alfabetstempels kun je een afdruk maken in verse rolfondant: een naam, boodschap of vermelding. Hoogtes van 1 tot 3 cm voor decoratieve letters, 5 tot 10 cm voor de belangrijkste opschriften. Verschillende lettertypen: script (handschrift), serif (klassiek), sans serif (modern). Gebruik de stempel op vers uitgerolde rolfondant en haal hem voorzichtig weg om de afdruk scherp te houden.

Hoe hoog moeten de letters op een taart zijn?

Standaardafmetingen afhankelijk van het gebruik. Naam op een verjaardagstaart: letters van 2-4 cm hoog. Hoofdboodschap voor een bruiloft (Mr & Mrs, Sweet 16): letters van 5-8 cm. Topper voor een grote taart (number cakes, hoge wedding cakes): letters van 10-15 cm. De algemene regel: de letterhoogte moet 10-15% van de diameter van de taart zijn.

Rolfondant of isomalt, wat kies je voor letters?

Rolfondant: eenvoudig te maken, zelf te kleuren, matte afwerking of afwerking met glanspoeder, maar kan zacht worden in de koelkast (vocht). Isomalt: transparant of gekleurd kristaleffect, maximale glans, bestand tegen vocht, maar technisch ingewikkelder (verhitten tot 165°C, heet verwerken). Professionals combineren beide, afhankelijk van het gewenste effect.

Hoe lang van tevoren moet je de letters voor de taart maken?

De letters van suikerpasta moeten 24-48 uur aan de lucht drogen om hard te worden en rechtop op de taart te kunnen staan. Isomaltletters worden hard in 30 minuten, maar moeten in een luchtdichte doos met droogmiddel worden bewaard om vocht te voorkomen. Maak de decoraties de dag ervoor klaar, zodat de taart op de dag zelf kan worden opgebouwd.

Kant-en-klare suikerletters van het alfabet?

Ja, Patissland biedt suikerletters en -cijfers die klaar zijn om te gebruiken, in verschillende kleuren en formaten: wit, zwart, goud, zilver en veelkleurig. Bewaar ze op kamertemperatuur in de originele verpakking. Na opening zijn ze 6 tot 12 maanden houdbaar als de verpakking goed wordt afgesloten.

Ontdek meer

Ontdek ook onze collecties cake design · uitstekers · taarttoppers.