SOSA - PURE PASTA
Macadamiapasta - 1 kg
98% macadamianoten, milde, boterachtige smaak, zonder toegevoegde suiker.
Deze pure pasta van Sosa bestaat voor 98% uit macadamianoten en heeft een milde, boterachtige smaak. Ze bevat geen toegevoegde suiker of palmolie en heeft een gladde, homogene textuur die gemakkelijk te verwerken is.
Technische kenmerken
- Aanbevolen dosering
- 2 tot 5%
- afhankelijk van de gewenste intensiteit
- Macadamiagehalte
- 98 %
- Formaat
- 1 kg
- professionele pot
Aanbevolen toepassingen
- Ganaches en vullingen voor chocolaatjes
- IJs, roomijs en mousses
- Gebak, viennoiserie en brioche
- Gebak en fondants
- Hartige en zoete sauzen
Volledig technisch gegevensblad
| Ingrediënten | Macadamianoten (98%), emulgator: sojalecithine (E322) |
|---|---|
| Allergenen | Bevat boomnoten (macadamia) en soja. Kan sporen bevatten van amandelen, hazelnoten, walnoten, cashewnoten, pecannoten, pistachenoten, eieren, pinda's, melk en sesamzaad |
| Dieet | Geschikt voor vegetarische en veganistische diëten |
| Bewaren | Kamertemperatuur, op een droge plaats |
| Verpakking | Pot van 1 kg |
Veelgestelde vragen
Uw vragen, ons advies
Welke smaak kunt u verwachten in vergelijking met amandel- of hazelnootpasta?
Een mildere, boterachtige smaak, minder uitgesproken dan geroosterde hazelnoot: macadamia zorgt eerder voor romigheid dan voor een uitgesproken geroosterde smaak.
Welke dosering voor een opgeklopte ganache?
Reken op 3 tot 5% van het totale gewicht, aan te passen aan de gewenste intensiteit.
Kan de pasta in een gebak worden ingevroren?
Ja, de pasta behoudt haar smaak en textuur na invriezen en ontdooien.
Aanvullende informatie
Ontdek het volledige Sosa Ingredients-assortiment.
Ontdek meer
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
