Opvouwbaar Koelrooster

Bakrooster

Opvouwbaar afkoelrooster

Groot formaat dat in een lade past

Het opvouwbare rooster 46 x 32 cm is ontworpen voor groot formaat dat in een lade past. Opvouwbaar roestvrij staal, formaat 46 x 32 cm uitgeklapt. Onmisbaar om condensatie onder het gebak uit de oven te voorkomen en een gelijkmatige afkoeling te garanderen.

Het correct afkoelen van een taart is net zo belangrijk als het bakken: zonder rooster blijft de restwarmte de bodem verder garen, wat koekjes uitdroogt en de onderkant van viennoiserie doet plakken. Een goed passend rooster maakt het verschil tussen amateurgebak en een professionele afwerking.

Zijn rol in het team

De Reiziger

Groot formaat dat in een lade past

Eenmaal uitgeklapt biedt het 46 x 32 cm koeloppervlak, voldoende voor een volledige lading. Opgevouwen past het plat in een standaardlade of smalle kast. Dit is het rooster voor kleine keukens die in het weekend grote ladingen moeten verwerken zonder opslagruimte te verliezen door de week.

Werkelijke capaciteit van het koeloppervlak

Hoeveel gebak kan er tegelijk afkoelen?

Voor welke bereidingen?

Compatibiliteit per soort gebak.

Kenmerken

• • Afmetingen : 46 x 32 cm uitgeklapt
• • Materiaal : Opvouwbaar roestvrij staal
• • Type : Bak- / afkoelrooster
• • Ovencompatibiliteit : Traditionele ovens, hetelucht, professioneel (tot 250°C)
• • Onderhoud: Handwas aanbevolen om de coating te behouden
• • Herkomst: Europees erkend merk, geselecteerd door Patissland

Gebruikstips

1. Plaatsing: het rooster op een vrij werkblad leggen, bij voorkeur bij een raam om het afkoelen te versnellen.
2. Overzetten: de warme baksel uit de vorm halen en direct op het rooster leggen. Voor koekjes één voor één met een spatel overzetten.
3. Rusttijd: minimaal 30 minuten voor koekjes, 1 tot 2 uur voor taarten, 4 uur voor opgemaakte stukken voordat u gaat glazuren.
4. Vochtigheidstip: op vochtige dagen een vel bakpapier onder het rooster leggen om condensatie te absorberen.
5. Opbergen: plat opbergen uit stof, ophangen waar mogelijk om ruimte te besparen.

Onderhoud en levensduur

• • Met de hand wassen met een zachte spons en lauwwarm zeepsop.
• • Volledig drogen voor het opbergen om kalkaanslag te voorkomen.
• • Vermijd scherpe metalen keukengerei die de antiaanbaklaag kunnen krassen.
• • Bij correct onderhoud een verwachte levensduur van 5 tot 10 jaar bij regelmatig gebruik.

Om verder te gaan

Stel uw complete bakteam samen:

• • Om uw uitrusting compleet te maken, voeg toe Bakrooster (De Klassieke Ronde).
• • Voor specifieke bereidingen, ontdek ook Ronde Rooster 32 cm (De Economische Essentie).
• • En om uw bakset compleet te maken, overweeg Geperforeerde Bakplaat 40 x 30 cm (De Sprinter).