3-laags bakrooster

Bakrooster

3-laags bakrooster

Verdriedubbelt het koeloppervlak in de hoogte

Het stapelbare 3-laags rooster is ontworpen om het koeloppervlak verticaal te verdrievoudigen. Versterkt staal, formaat 41 x 25,5 x 19 cm (3 lagen). Onmisbaar om condensatie onder het gebak uit de oven te voorkomen en een gelijkmatige afkoeling te garanderen.

Het correct afkoelen van een taart is net zo belangrijk als het bakken: zonder rooster blijft de restwarmte de onderkant van de taart verder garen, wat de koekjes uitdroogt en de bodem van de viennoiserie doet plakken. Een goed passend rooster maakt het verschil tussen amateurgebak en een professionele afwerking.

Zijn rol in het team

Ruimtebesparing

Verdriedubbelt het koeloppervlak in de hoogte

Drie gestapelde lagen die de capaciteit verdrievoudigen zonder de vloeroppervlakte te vergroten. Ideaal voor grote bakbeurten (kinderfeestjes op school, kookworkshops) die een enkele rooster doen overlopen. De niveaus zijn demontabel voor opslag. Handige bonus: je kunt per laag sorteren (laag 1 = zachte taarten, laag 2 = droge koekjes, laag 3 = bladerdeeg).

Werkelijke capaciteit van het koeloppervlak

Hoeveel gebak kan er gelijktijdig afkoelen?

Voor welke bereidingen?

Compatibiliteit per soort banket

Kenmerken

• • Afmetingen : 41 x 25,5 x 19 cm (3 lagen)
• • Materiaal : Versterkt staal
• • Type : Bak- / afkoelrooster
• • Ovencompatibiliteit : Traditionele ovens, hetelucht, professioneel (tot 250°C)
• • Onderhoud : Handwas aanbevolen om de coating te behouden
• • Herkomst : Europees erkend merk, geselecteerd door Patissland

Gebruikstips

1. Plaatsing : het rooster op een vrij werkblad leggen, bij voorkeur bij een raam om het afkoelen te versnellen.
2. Overbrengen : de warme gebakvorm losmaken en direct op het rooster plaatsen. Voor koekjes, ze één voor één met een spatel overbrengen.
3. Rusttijd : minimaal 30 minuten voor koekjes, 1 tot 2 uur voor taarten, 4 uur voor opgemaakte taarten voordat u gaat glazuren.
4. Vochtigheidstip : bij vochtige dagen een vel bakpapier onder het rooster leggen om condensatie op te vangen.
5. Opslag : plat opbergen, stofvrij, ophangen waar mogelijk om ruimte te besparen.

Onderhoud en levensduur

• • Met de hand wassen met een zachte spons en lauwwarm zeepsop.
• • Volledig drogen voor het opbergen om kalkaanslag te voorkomen.
• • Vermijd scherpe metalen keukengerei die de anti-aanbaklaag kunnen krassen.
• • Bij goed onderhoud een verwachte levensduur van 5 tot 10 jaar bij regelmatig gebruik.

Om verder te gaan

Stel uw complete bakteam samen:

• • Om uw uitrusting aan te vullen, voeg toe Bakrooster (De Klassieker Rond).
• • Voor specifieke bereidingen, ontdek ook Inklapbaar Rooster 46 x 32 cm (De Reiziger).
• • En om uw bakset compleet te maken, overweeg Geperforeerde Bakplaat 40 x 30 cm (De Sprinter).