De biologische gedeodoriseerde kokosolie van Sosa wordt verkregen uit geraffineerde biologische kokosolie, die vervolgens met waterdamp wordt gedeodoriseerd, zonder chemische oplosmiddelen. Dit proces maakt de olie neutraal van smaak en geur, in tegenstelling tot vierge kokosolie, die haar kenmerkende aroma behoudt. Bij kamertemperatuur is de olie vast en ze is geschikt voor zowel zoete als hartige bereidingen.
Technische kenmerken
- ● Herkomst: 100% biologische kokosolie, geraffineerd en met waterdamp gedeodoriseerd
- ● Textuur: vast bij kamertemperatuur, smeltpunt tussen 20°C en 32°C
- ● Hittestabiliteit: hoog rookpunt, 232°C
- ● Neutrale smaak en geur: geen waarneembare kokosgeur of -smaak
- ● 100% plantaardige samenstelling
Gebruiksadvies
- ● Voor gebak: zanddeeg, opgeklopte degen, biscuitdeeg, mousses, crèmes en ijs
- ● Voor hartige bereidingen: frituren, roerbakken, stoofschotels, braadgerechten en sauzen
- ● Laat de olie licht smelten om haar door een bereiding te mengen, of verhit haar op hoge temperatuur om ermee te koken
Let op
Rookpunt van 232°C: niet overschrijden om de stabiliteit van het product tijdens het koken te behouden. Bewaar de olie beschermd tegen warmte en licht, in de goed gesloten originele verpakking.
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil met vierge kokosolie?
In tegenstelling tot vierge kokosolie, die haar kenmerkende aroma behoudt, wordt de biologische gedeodoriseerde kokosolie van Sosa op natuurlijke wijze met waterdamp gedeodoriseerd, waardoor ze neutraal van smaak en geur is.
Kan de olie worden gebruikt om te frituren?
Ja, dankzij het hoge rookpunt van 232°C is koken op hoge temperatuur mogelijk zonder smaakoverdracht, terwijl boter al rond 120°C begint te verbranden.
Is de olie geschikt voor zoete en hartige recepten?
Ja, dankzij de neutrale smaak en de aanpasbare textuur — vast bij kamertemperatuur en vloeibaar bij verhitting — is deze vetstof veelzijdig inzetbaar voor zowel gebak als hartige bereidingen.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
