SOSA - ZUIVERE PASTA
Geroosterde pijnboompittenpasta - 1 kg
95% geroosterde pijnboompitten, delicate en licht harsachtige smaak.
De pasta van geroosterde pijnboompitten van Sosa bevat 95% Spaanse pijnboompitten, verwerkt tot een pure, vloeibare pasta. De delicate, licht harsachtige en boterachtige smaak geeft ijs, ganaches, crèmes en vullingen een bijzonder karakter, buiten de gebaande paden van amandel en hazelnoot.
Technische kenmerken
- Aanbevolen dosering
- 6 tot 8%
- afhankelijk van de toepassing
- Gehalte aan pijnboompitten
- 95 %
- geroosterd
- Formaat
- 1 kg
- professionele pot
Aanbevolen toepassingen
- Ambachtelijk ijs en roomijs
- Melkchocoladeganaches met pijnboompitten voor bonbons
- Crèmes en vullingen voor nagerechten
- Zoete pijnboompittencrème met witte chocolade
- Hartige toepassingen met pijnboompitten
Volledig technisch gegevensblad
| Ingrediënten | Geroosterde pijnboompitten (95%), emulgator: sojalecithine (E322), zout |
|---|---|
| Allergenen | Bevat soja en noten. Kan sporen van ei, pinda's en melk bevatten |
| Textuur | Pure, vloeibare pasta, zonder toegevoegde suiker |
| Bewaren | Koel en droog bewaren; na opening gekoeld bewaren tussen 2 en 8 °C |
| Verpakking | Professionele pot van 1 kg, THT 8 maanden |
Veelgestelde vragen
Jullie vragen, ons advies
Welke smaak kun je verwachten in vergelijking met klassieke praliné?
Een subtielere en minder zoete smaak: de pasta is puur, zonder karamelisering, zodat je zelf de hoeveelheid suiker in het recept bepaalt.
Kun je er een zoete pijnboompittencrème van maken?
Ja, door de pasta te mengen met gesmolten witte chocolade (40/60) voor een heerlijke vulling.
Welke andere pure pasta's heeft Sosa?
Hazelnoot, pecannoot, macadamianoot, zwart sesamzaad, pinda en amandel, uit de Sosa Ingredients-collectie.
Aanvullende informatie
Ontdek het volledige assortiment van Sosa Ingredients.
Ontdek meer
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
