SOSA - GECONCENTREERDE PASTA
Geconcentreerde mangopasta - 1,5 kg
Geconcentreerde mangopasta, exotische smaak en natuurlijke goudgele kleur.
Deze geconcentreerde mangopasta van Sosa heeft een fruitige, zachte en lichtzure smaak die doet denken aan rijpe mango. De pasta blijft goed stabiel bij verhitting, diepvriezen en opspuiten.
Technische kenmerken
- Aanbevolen dosering
- 50 g/kg
- naar smaakintensiteit
- Formaat
- 1,5 kg
- hersluitbare pot
- Kleur
- Geeloranje
- 100 % natuurlijk
Aanbevolen toepassingen
- Tropisch ijs, sorbets en granités
- Fruitmousse, bavarois, panna cotta
- Gearomatiseerde banketbakkersroom of diplomateroom
- Geleien, vullingen en toppings
- Ganaches, inserts en suikerwerk
Volledig technisch gegevensblad
| Ingrediënten | Mango, fruitextracten (johannesbrood, druif, appel), citroenzuur (E330), suiker, natuurlijk aroma, geamideerde pectine (E440ii), natuurlijke kleurstoffen: caroteen (E160a), curcumine (E100) |
|---|---|
| Allergenen | Kan sporen van melk en melkproducten bevatten |
| Textuur | Gladde, glanzende pasta |
| Bewaren | Koel en droog bewaren, beschermd tegen licht |
| Verpakking | Hersluitbare pot van 1,5 kg |
Veelgestelde vragen
Jouw vragen, ons advies
Bevat deze pasta kunstmatige kleurstoffen?
Nee, de goudgele tint is afkomstig van natuurlijke kleurstoffen (caroteen E160a, curcumine E100).
Welke dosering is geschikt voor tropische mousse?
Reken op ongeveer 50 g per kilo bereiding. Pas de hoeveelheid aan op basis van de gewenste smaakintensiteit.
Kan deze worden gecombineerd met de geconcentreerde passievruchtenpasta?
Ja, de combinatie van mango en passievrucht is klassiek in ijs en exotische entremets.
Aanvullende informatie
Ontdek alle voedingsaroma's en het Sosa Ingredients-assortiment.
Meer ontdekken
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
