Chocolat Blanc Ariaga Blanche 30% – Valrhona – Bonen 5 kg
Een uitgebalanceerde witte chocolade, zacht en mild
De Ariaga Blanche 30% couverture van Valrhona is een referentie voor professionals die op zoek zijn naar een veelzijdige witte chocolade met een ronde en harmonieuze smaak. Met zijn melkachtige tonen en een vleugje vanille past hij perfect in al uw creaties: vormen, repen, ganaches, mousses of zelfs bevroren desserts.
Belangrijkste kenmerken
-
Cacaobotergehalte: 30 %
-
Formaat : zak met 5 kg bonen
-
Oorsprong van de bonen : blend
-
Aromaprofiel : rond, melkachtig, vanille
-
Toepassingen : vormen, ganache, mousse, ijs en sorbet, coaten
-
Certificering : Bedrijf met B Corporation-label
Ingrediënten
Suiker, cacaoboter, volle melkpoeder, magere melkpoeder, emulgator: lecithine, natuurlijk vanillearoma.
Bevat melk.
Mogelijke aanwezigheid van gluten en noten.
Voedingswaarden (per 100 g)
Levert 2372 kJ energie (oftewel 569 kcal).
Bevat 36 g vetten, waarvan 22 g verzadigde vetzuren.
Koolhydraatinname van 54 g, volledig bestaande uit suikers.
7,2 g eiwitten, 0,22 g zout en geen voedingsvezels.
Ideaal voor de voedingssector
Ontworpen voor chocolatiers, banketbakkers, ijsbereiders, traiteurs, restauranthouders en bakkers, Ariaga Blanche 30% past zich aan al uw creaties aan:
-
Vormen en repen
-
Ganaches en crémeux
-
Lichte schuimen
-
IJs en sorbets
-
Coating
Bewaring
Bewaren op een koele en droge plaats (tussen 16°C en 18°C), uit de buurt van licht, geuren en temperatuurschommelingen.
Bestel Ariaga Blanche 30% van Valrhona en geef al uw creaties een romige en evenwichtige toets!
Gerelateerde Producten
