PME Cake · Suikers
Glucosestroop - 325 g
Glucosestroop voor banketbakkerij en suikerwerk.
Deze PME Cake-glucosestroop van 325 g is een technisch ingrediënt dat voorkomt dat suiker kristalliseert en ganaches, glazuur en karamel zacht en glanzend maakt.
Kenmerken
- Inhoud
- 325 g
- Consistentie
- Siroopachtige textuur
- Gebruik
- Technisch ingrediënt
Aanbevolen toepassingen
- Voeg toe aan karamel om te voorkomen dat de suiker tijdens het koken kristalliseert.
- Geef ganache of spiegelglazuur meer glans en een zachtere textuur.
- Maak zelf suikerpasta of fondant met poedersuiker.
- Gebruik als eetbare lijm om decoraties van suikerpasta samen te voegen.
- Maak zelfgemaakte zoetwaren, zoals noga of vruchtenpasta, zachter van textuur.
Technische fiche
| Merk | PME Cake |
|---|---|
| Inhoud | 325 g |
| Textuur | Dikke, transparante siroop |
| Gebruik | Antikristallisatiemiddel voor karamel, glazuur en zelfgemaakte suikerpasta |
Veelgestelde vragen
Jullie vragen, ons advies
Waarvoor dient glucosestroop bij het bakken?
Het voorkomt dat suiker tijdens het koken kristalliseert en geeft karamel, ganache en glazuur een zachte textuur en glans.
Kun je het gebruiken om zelf suikerpasta te maken?
Ja, in combinatie met poedersuiker en gelatine is het een klassiek ingrediënt voor zelfgemaakte fondant.
Hoe bewaar je het na opening?
Bewaar in de gesloten pot op kamertemperatuur, uit de buurt van vocht en warmte.
Aanvullende informatie
Ontdek de suikerpasta's en het volledige PME Cake-assortiment op Patissland.
Ontdek meer
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
