Sosa · Technisch ingrediënt
Gepofte rijst
Professionele gepofte rijst met een lichte, knapperige textuur, voor chocolaterie, bakkerij en zoetwaren.
Beschrijving
De gepofte rijst van Sosa, 800 g, is gemaakt van rijstmeel en tarwemeel. Het product heeft een beige uiterlijk, een lichte en knapperige textuur en een smaak van geroosterde granen. Het is geschikt voor chocoladerepen, koekjes, brood, mueslirepen en ijs.
Technische kenmerken
- Formaat
- 800 g
- Pot
- Uiterlijk
- Beige
- Ronde korrel
- Smaak
- Geroosterde granen
Aanbevolen toepassingen
- Chocolaterie: chocoladerepen, chocoladebonbons
- Bakkerij: koekjes, brood, vullingen
- Zoetwaren: graanrepen, decoraties
- IJsbereiding: toevoegen voor extra textuur
- Onbewerkt of fijngehakt als decoratie gebruiken
Advies van Patissland
Volledig technisch gegevensblad
| Samenstelling | rijstmeel (71%), tarwemeel (22%), suiker, moutpoeder (1%), zout |
|---|---|
| Allergenen | kan sporen bevatten van noten, melk, soja, sulfieten, ei, mosterd, selderij, sesam en pinda's |
Veelgestelde vragen
Jullie vragen, ons advies
Bevat de gepofte rijst van Sosa gluten?
Ja, de samenstelling bevat naast rijstmeel (71%) ook tarwemeel (22%): dit product is niet geschikt voor een glutenvrij dieet.
Hoe gebruik je gepofte rijst in de chocolaterie?
Het kan zo in chocoladerepen en bonbons worden verwerkt voor een knapperig effect, of worden fijngehakt voor gebruik als decoratie.
Welke textuur geeft het aan bereidingen?
Een lichte, knapperige textuur met een geroosterde graansmaak, zonder de smaak te overheersen van chocolade, koekjes of ijs waarin het wordt verwerkt.
Aanvullende informatie
Ontdek de collecties professionele patisserie en professionele technische ingrediënten, of het volledige Sosa-assortiment.
Ontdek meer
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
