Sosa · Liofilizált gyümölcs
Liofilizált almaszeletek 50 g
98 %-os egész almakarikák, látványos, közvetlenül tálalás előtt felhelyezendő díszítőelem.
Az Sosa liofilizált almaszeletek 50 g-os kiszerelésben spanyol származású, 98 % almából készült karikák, amelyeket liofilizáltak, hogy megőrizzék természetes aromájukat, jellegzetes sárgás színüket és könnyű, ropogós állagukat. A szín megőrzéséhez természetes antioxidánst (aszkorbinsav, E300) adnak hozzá. Az egész szeletekből álló kiszerelés látványos díszítőeleme lehet desszerteknek, entremets-knek, fagylaltoknak és csokoládéknak.
Törékeny termék, a szeletekkel óvatosan kell bánni, hogy ne törjenek össze. Az egész karikákból álló kiszerelés megkülönbözteti a granulátum formájú crispytől, és prémium díszítőelemmé teszi, amelyet közvetlenül tálalás előtt érdemes ráhelyezni.
Műszaki jellemzők
- Alma
- 98 %
- liofilizált, spanyol származású
- Kiszerelés
- 50 g
- egész karikák
- Minőségmegőrzési idő
- 12 hónap
- Felbontás után 15 napig
Ajánlott felhasználás
- Entremets-k és réteges torták feltétje.
- Aprósütemények és sajttorták díszítése.
- Fagylaltok és sorbet-k díszítése.
- Teák és forrázatok díszítése.
- Csokoládébonbonok díszítése.
Patissland tanácsa
Teljes műszaki adatlap
| Összetétel | Alma (98 %), antioxidáns: aszkorbinsav (E300) |
|---|---|
| Allergének | A termék nem tartalmaz fő allergéneket. Nyomokban zellert, földimogyorót, dióféléket, tojást, tejet és származékait, mustárt, szezámmagot, szóját és szójából készült termékeket, szulfitokat tartalmazhat |
| Tárolás | 15 és 25 °C között, száraz helyen (60 % alatti páratartalom mellett), fénytől és szagoktól védve, lezárt eredeti csomagolásban. Kerülje a tárolóedény ütődését |
| Minőségmegőrzési idő | 12 hónap. Felbontás után: erősen higroszkópos, szilikagél tasak használata ajánlott, felbontás után 15 napig fogyasztható |
| Energia (100 g) | 1369 kJ / 324 kcal |
| Zsír (100 g) | 0,3 g, ebből telített zsírsavak 0 g |
| Szénhidrát (100 g) | 69 g, ebből cukrok 48 g |
| Élelmi rost (100 g) | 18,9 g |
| Fehérje (100 g) | 3,11 g |
| Só (100 g) | 0,3 g |
| Hivatalos megnevezés | Fagyasztva szárított almaszeletek |
| Nettó tömeg | 50 g |
| Méretek | 10 x 10 x 16,5 cm |
| Tanúsítványok | GMO-mentes, vegán, vegetáriánus, transzzsírsavmentes |
| Származási ország | Spanyolország (ES) |
| Vámtarifaszám (HS) | 0813.30 |
| Gyártó | Sosa Ingredients S.L.U., Colònia Galobart s/n, 08270 Navarcles, Barcelona, Spanyolország |
Gyakran ismételt kérdések
Kérdései, tanácsaink
Mi a különbség a szeletek és a granulátumos gyümölcsropogósok között?
A szeletek egész, fagyasztva szárított almaszeletek, 98%-ban gyümölcsből állnak. A granulátumos gyümölcsropogósok (mangó-passiógyümölcs, ananász...) 2–10 mm-es szemcseméretű, pürékből vagy koncentrált levekből készülnek. A szeletek látványosabbak, és tisztább összetevőprofilt kínálnak; a ropogósok egyenletesebbek, és bevonáshoz vagy a masszába keveréshez alkalmasak.
Miért törékeny a termék, és hogyan kezeljem?
A fagyasztva szárítás szinte az összes nedvességet eltávolítja a gyümölcsből, ezért a szeletek nagyon könnyűek, de törékenyek is. Javasoljuk, hogy az ujjai helyett finom csipesszel vagy spatulával mozgassa őket.
Mikor helyezzem a szeleteket az alkotásaimra?
Mindig közvetlenül tálalás vagy kiszállítás előtt, az utolsó pillanatban. Nedves felülettel érintkezve a szeletek gyorsan magukba szívják a nedvességet, és elveszítik ropogósságukat, valamint tartásukat.
További források
Böngésszen az ehető dekorációk és a Sosa termékcsalád között. Kiegészítő kiszerelések: Fagyasztva szárított narancsszeletek és Fagyasztva szárított egész szeder.
Fedezze fel tovább
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
