Pavoni - Trompe l'oeil forma
Trompe l'oeil Amande forma
Emmanuele Forcone által tervezett Pavoflex szilikonforma, 12 darab 120 ml-es mélyedéssel
A Pavoni Italia (Pavoflex termékcsalád) Trompe l'oeil Amande PX43133S formája a mandula hosszúkás, hegyes alakját idézi, hosszanti barázdáival és aszimmetrikus ívével. A cukrászvilágbajnok Emmanuele Forcone közreműködésével tervezett forma mandulás desszertek, bonbonok és pralinéval töltött édességek készítésére szolgál.
Műszaki jellemzők
- Mélyedések
- 12
- Térfogat
- 120 ml
- Lap
- 30 x 40 cm
Felhasználás
- Mandulakrémes desszertek (hab, betét, piskóta)
- Mandulapralinéval töltött csokoládébonbonok
- XL méretű marcipándrazsék rendezvényekre
- Provence-i vagy szicíliai mandulával készült különleges desszertek
Teljes műszaki adatlap
| Márka | Pavoni Italia (Pavoflex) |
|---|---|
| Tervező | Emmanuele Forcone |
| Cikkszám | PX43133S |
| Mélyedések | 12 mandula alakú mélyedés |
| Térfogat mélyedésenként | 120 ml |
| A mélyedés méretei | 9,3 x 5,8 x 3,8 cm |
| A lap méretei | 30 x 40 cm (GN 1/1-es méret) |
| Anyag | Tapadásmentes, élelmiszeripari minőségű platinaszilikon |
| Hőállóság | -40 °C és +250 °C között |
| Származás | Olaszországban készült |
Gyakori kérdések
Kérdések és tanácsaink
Mi a különbség a Trompe l'oeil MINI Amande 20 ml-es forma és ez között?
A PX43133S forma 12 darab, 120 ml-es mélyedést kínál egyéni desszertadagokhoz, míg a Mini Amande PX3229S forma 20 darab, 20 ml-es mélyedésével falatkák és aprósütemények készítésére alkalmas.
Hogyan készíthető valósághű vörösesbarna külső?
Első rétegként fújjon fel bézs karamellszínű kakaóvajat, majd második rétegként egy intenzívebb vörösesbarnát a csúcsra és a barázdákba, hogy kiemelje a természetes domborulatot.
Alkalmas ez a forma drazsék és marcipánból készült darabok készítésére?
Igen. A 120 ml-es méret és a szilikon rugalmassága lehetővé teszi marcipán formázását is XL méretű, rendezvényekre szánt drazsékhoz.
További források
Fedezze fel a Pavoni teljes kollekcióját, a többi megtévesztő formát és desszertformáinkat.
További tudnivalók
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
